鸡蛋打卤怎么做
1、(1)熟猪五花肉片、泡腐竹段、木耳、豆腐皮片、黄花菜、鲜磨菇、食用油、葱、姜、蒜、盐、酱油、八角、清汤等。(2)鸡蛋、生粉、韭菜、香油等。
2、1．锅中放入适量的食用油烧热，放入八角煸透，再放入葱、姜、蒜炝出香味，然后加入原料1中的其它佐料炒透。
3、2．加入适量的清汤，大火烧开，撇去浮沫，用小火烧5分钟左右。
4、3．将生粉中加入适量的水，调成稀糊状加入制作步骤2中勾成薄芡，再缓缓流入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固浮上水面时盛入容器中。
5、4．韭菜洗净切成段，生姜切末放在加工好的卤上面，用烧沸的花椒油炝出香味，淋上香油即可。
怎样用鸡蛋打卤
做法如下：主料：腊肠1根、香椿100克、米粉100克、鸡蛋4个辅料：生抽适量、细盐适量、玉米油适量第一步：备好所用食材，如图这款用到了香椿，米粉，鸡蛋，还有腊肠。第二步：将焯过的香椿切细碎，同样腊肠也切至小粒。第三步：锅里加油，微热将香椿及腊肠丁下锅炒至食材出味。第四步：鸡蛋加细盐打散，下锅之后炒至凝固。第五步：炒好之后出锅备用。第六步：锅里加水煮开，将米粉过水之后再下锅烫好就可以出锅。第七步：控水出锅，加入少许的高汤或是开水，然后加入生抽及调味。第八步：然后将炒好的香椿腊肠鸡蛋拌在上面就可以。
香椿鸡蛋打卤怎么做
1、主料：腊肠1根、香椿100克、米粉100克、鸡蛋4个
2、辅料：生抽适量、细盐适量、玉米油适量
3、第一步：备好所用食材，如图这款用到了香椿，米粉，鸡蛋，还有腊肠。
4、第二步：将焯过的香椿切细碎，同样腊肠也切至小粒。
5、第三步：锅里加油，微热将香椿及腊肠丁下锅炒至食材出味。
6、第四步：鸡蛋加细盐打散，下锅之后炒至凝固。
7、第六步：锅里加水煮开，将米粉过水之后再下锅烫好就可以出锅。
8、第七步：控水出锅，加入少许的高汤或是开水，然后加入生抽及调味。
9、第八步：然后将炒好的香椿腊肠鸡蛋拌在上面就可以。
