老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清蒸泥猛鱼的做法和清蒸泥猛鱼要几分钟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清蒸泥猛鱼的做法以及清蒸泥猛鱼要几分钟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
清蒸泥猛鱼的做法 清蒸泥猛鱼怎么做
1、食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。
2、泥猛鱼清理干净，凉干水份。
3、生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。
4、锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。
5、关火(不要开盖)焖两分钟出锅，倒掉盘里蒸出来的鱼汁，挑出姜片，再加入姜丝，葱丝。
6、浇上滚油，倒入蒸鱼酱油即可。
泥猛鱼的做法好吃营养美味
泥猛鱼肉味鲜美，并具有较高的营养价值，那么大家知道泥猛鱼怎么做好吃吗？以下是我收集整理的关于泥猛鱼的做法，希望对你有帮助。
材料：泥猛鱼、姜、蒜头、酒、白糖、葱、豉油
1、泥猛鱼洗净，抹上点盐稍腌一下(我是把鱼头也剪掉了，反正又不吃，省得煎了还浪费油);
3、侧下锅，下拍扁切碎的姜和蒜粒爆香;
4、倒点酒、白糖、少许生抽，再加上一点点水;
5、撒上葱粒，盖上锅盖，焖个1分钟左右关火，这样水刚好煮干，鱼肉却还是嫩嫩的。
最后上张我们家的小馋猫—糖二二，平时我拍照片，它经常就在一边捣乱，这次盯着盘泥盘鱼，口水都快流出来了。
1，新鲜泥蜢鱼剖净，洗净，用干布吸干水分，置于碟中;
3，姜切成丝，长度与橙皮丝相近，更美观;
4，把橙丝、姜丝平铺在鱼身上，若特别怕腥，可加薄姜一片放进鱼嘴中;
5，锅中放水，待水沸腾后，置蒸架于锅中，放鱼，盖上盖子;
6，泥蜢体积小，中上火力蒸五分钟即可，火过猛则掉皮，蒸太久则肉粗;
7，利用蒸鱼的时间，将葱洗净，取葱头，切成葱丝，若会斜片用刀，葱花可成卷丝状，十分可爱;
8，将蒸熟的鱼取出，将碟中的水全部滤掉，切记，否则鱼吃起来又腥又无味;
9，把切好的葱丝洒到蒸熟的鱼身上，依次浇上滚油和蒸鱼酱油，完成。
鱼够新鲜的话，热油浇上去会滋滋作响，鱼翅瞬间翘起，看起来很有快感。
材料：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。
1、鱼清理干净，鱼身划斜刀后抹上食盐，腌制半小时后备用;肥瘦猪肉清洗干净，切丁后备用;笋清洗干净，切片后备用。
2、锅中放入适量的花生油，烧热后将鱼放入油内炸至金黄色捞出。然后放入猪油烧至六成热，然后放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。最后放入酱油、料酒、清汤，烧沸后放入鱼。
3、小火烧15分钟后放入味精以及湿淀粉，最后放入香油即可装盘食用。
材料：扁鱼、猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜。郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒。
1、扁鱼去鳞去内脏去腮，洗净(特别是内部的黑衣要去尽，那是腥源)，在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。猪肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡发后剁碎，葱、姜、蒜、分别剁碎，郫县豆瓣酱也稍剁一下。
2、取干净平锅，点火，等锅完全热后，倒入色拉油，中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄，捞出备用。
3、锅内重新热油，六成热时，先下葱、姜、蒜爆香，再下郫县豆瓣酱炒出红油，然后下榨菜末煸出香味，再下猪肉末与香菇末炒匀，最后放入生抽、糖、少许盐调味，大火烧开。放入煎好的鱼，一直以大火烧，直至汤汁完全吸附在鱼上即可。起锅，装饰上香菜即可。
材料：鲤鱼一条，熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜一小块、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、香油一匙、盐，味精适量。
1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。
2、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
3、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟，加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。将鱼捞起装盘待用。将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。
清蒸泥猛鱼潮汕做法
1、黄豆酱焖泥猛鱼泥猛鱼在广东阳江这边的沿海特别的多，我经常会吃到这个鱼，也有很多种的做法，比较新鲜的就清蒸，我这次买的不是很新鲜了，就用黄豆酱来焖，也很好吃，特别下饭食材明细泥猛鱼四条姜丝适量；食材主料泥猛鱼 2尾主料鸡蛋 2个主料节瓜 1个主料水豆腐 1块主料白胡椒适量主料茅台适量步骤 1泥猛清洗干净，去鳃去内脏值得注意的是泥猛的背刺含有神经毒素杀鱼的时候一定要注意别被；泥猛鱼的做法用料泥猛鱼3条广式豆酱1汤匙葱姜适量红辣椒3个料酒1汤匙步骤1泥猛鱼杀好洗净浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻2葱，红辣椒切丝准备好广式豆酱3腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火4；泥猛鱼通常做法为用普宁豆酱煮，但海边最典型也最好吃的做法是酸梅煮1锅内放少许油热锅，放入拍碎的蒜粒煸出香味2放入泥猛，稍煎一下单面煎，无需翻动3放入少许水刚好盖过鱼身或稍多，加入一两颗；1食材泥猛鱼2姜片铺放在蒸盘底部3泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上4蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟5揭盖，熄火6拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉7葱丝铺放；泥猛鱼的做法很多煎闷炖蒸煮都可以，今天我们用它来做一道白菜泥猛鱼煲将白菜和泥猛鱼一起煮，既可以保留泥猛鱼的原汁原味，也可增添它的鲜美味一揭开盖清香扑鼻，煮出来的汤白，非常鲜美可口泥猛鱼的；1食材泥猛鱼2姜片铺放在蒸盘底部3泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上4蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟5揭盖，熄火6拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉7葱丝铺。
2、1用料鱼3条葱1根辣椒1只姜1片酱油2勺油10克2泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺3剪掉胸鳍下面的刺4剪掉尾鳍下面的刺5去掉鳃剪开肚6洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜7背上划花；1食材泥猛鱼3条广式豆酱1汤匙葱姜适量红辣椒3个料酒1汤匙2泥猛鱼杀好洗净浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻3葱，红辣椒切丝准备好广式豆酱4腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火 5炒锅适量油，炒；泥猛鱼是一种浅海食藻类的一种‘’小鱼‘’一般长20厘米左右鱼身无鳞片背鳍，腹鳍，胸鳍有硬刺硬菜刺有微量的毒素所以在处理泥猛鱼时要将硬刺剪掉，防止扎手泥猛鱼的做法很多可煎，红烧，酱焖，清蒸等等但无；清蒸泥猛鱼的广东做法杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片请点击输入图片描述大火蒸8分钟请点击输入图片描述蒸好了请点击输入图片描述把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花请点击输入图片描述锅热放花生油，油热了。
3、姜丝适量陈皮 10克葱段适量果皮蒸泥猛鱼的做法将鱼去内脏洗净在鱼身划两刀陈皮泡软切丝和姜丝备用蒸锅中加清水适量，烧开，大火煮约十分钟，起锅把葱段放在鱼身上，淋上烧热的食用油，再淋上；做法如下1泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片芥菜洗净后切大段2锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中盖上锅盖煮，大火煮开改小火，煮至鱼熟透就把鱼捞出来3然后放入洗净的芥菜，加入适量食用油。
4、泥猛鱼的做法有很多，平常我习惯的做法有清蒸香煎还有与豆腐一起做汤做法都很简单，不同的做法有不同的风味，都非常好吃清蒸泥猛鱼食材泥猛鱼3条，蒸鱼豉油3勺，食用油10克，姜丝适量，葱适量制作方法将；“材料白菜仔250克泥鱼孟鱼500克生姜3片烹制白菜仔洗净泥孟鱼宰洗净，去鳃，抹干，置油镬下姜片，煎至微黄，铲起，用热水烫去油渍在镬中加入清水1250毫升5碗量，武火滚沸下泥孟鱼滚沸15分钟，再下；1用料鱼1条油100克葱3根盐20克姜片适量酱油2勺2杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片3大火蒸8分钟4蒸好了把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花5锅热放花生油，油热了淋到鱼上即可开动。
文章到此结束，如果本次分享的清蒸泥猛鱼的做法和清蒸泥猛鱼要几分钟的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
