各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煎焖罗非鱼的做法，以及酸菜焖鲩鱼的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
煎罗非鱼的做法
罗非鱼不但有营养，而且十分美味。但是如果想要把罗非鱼煎得好、煎得香，那么就得掌握煎罗非鱼的做法，下面妈网百科将给大家介绍几个比较常见的煎罗非鱼的做法。
煎罗非鱼首先要备好用料：罗非鱼、蒜蓉、料酒、盐、酱油
然后，把罗非鱼宰杀干净，加料酒稍腌一会。
接着，把罗非鱼下油锅慢火煎透。
最后，在出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟，即可。
1、芹菜和胡萝卜清洗干净，刨成细丝
2、把芹菜、胡萝卜丝焯烫至变色，过凉水沥干。然后用盐、少许糖、苹果醋、酒、花椒油少许进行调味，可以腌渍几个小时入味。
3、苹果切薄片，裹上吉士粉，拍掉多余的粉（用吉士粉炸颜色会好看，金灿灿的，没有的话面粉、淀粉都可以）。放入热油里炸到酥脆，把水分炸出来。
4、南瓜带皮，削长条，下热油炸定型。可以根据个人喜欢用牙签（或其他）作固定，下油炸。
5、罗非鱼买回来一般都放在冰冻室，所以化冻的时候，把罗非鱼先放到冷藏室内化冻，再拿到室温下操作。
6、平底锅烧热锅子，加入橄榄油，放入鱼。这个时候火要开大，加入适量白葡萄酒、撒入少许盐和胡椒，让鱼下面速度熟，再转中小火，翻面煎至熟。鱼肉很嫩所以速度要快注意不要老了。
7、我们开始装盘了，先放少许苦莒和我们之前做的配菜码好。
10.、然后上面再叠上配菜，苹果片和鱼，最后用炸好的南瓜条作装饰。
罗非鱼做法
红烧罗非鱼：罗非鱼是市场上经常会看到的一种鱼类，红烧罗非鱼做法简单，材料需罗非鱼1条(约600克)、料酒6克、胡椒粉3克、香油3克、酱油3克、红辣椒、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、味精1.5克、精盐3克、白糖。先把罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划一下，然后锅内加油，烧热，先将鱼煎至两面呈金黄色，在锅内留少量油，将葱、辣椒、姜、蒜放入去爆香，在加胡椒粉、盐、味精、酱油、料酒、糖、水煮沸，最后放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘就可以了，还可以将剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
酱烧罗非鱼：酱烧罗非鱼口味醇厚，色泽红润。材料需要。姜蒜适量、黄豆酱2大匙、盐少许、罗非鱼1条、黄豆酱2大匙，先把锅放入油热一下，等油热了以后爆香生姜，罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，在放进锅里，慢火煎至金黄，注意要慢慢的进行，并且翻面，同样煎至金黄，在将鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱，最后加入没过鱼身一半的清水、加入1小勺盐，大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁，在装碟，放上蒜青丝，趁热吃
怎么煎罗非鱼啊
这就要看鱼的大小啦小的煎焖或清煲大的清蒸小的清蒸不好吃
首先把鱼清洗干净特别要注意鱼肚里那些黑色的东西一定要清除干净把鱼分切开成2边再切成4段不要用整条大的鱼不分切一定要2边切花再用少许的盐淹上十分钟把锅烧热下油（煎鱼最好用花生油）一边下鱼一边用铲子推一会这样不易粘锅把鱼煎成金黄色不用起锅再下点油放点姜丝等一小会再下点碎蒜（姜和蒜）翻炒一小会锅要热再放酱油闻到有酱油的香气在放水放水和鱼平面就行有料酒或米酒下半匙也好的盖上锅盖煮开后中火焖上5分钟再把鱼翻过来焖上5分钟别把汁给焖干啦后下点葱段焖上一分钟 OK可以起锅啦鱼汁比鱼好吃哦大的罗非鱼做法一样
姜丝.碎蒜.酱油.花生油.料酒或米酒下点不喜欢酒味就别下.加水放鱼喜欢喝鱼汤的多放点盖过鱼水煲开后中火再煲4-5分钟时间别太长关火后再下点葱段盖上盖子1.2分钟 OK最好选用粗养的罗非鱼特别鲜美大的罗非鱼清煲不是很好
鱼的2边切花放上姜丝放少许的酱油（也可不放）花生油大火把水烧开再放鱼去蒸 10钟左右就该熟了不放心就用筷子插一下便知熟不熟放葱段再蒸3.40秒熄火之后再用铁锅起油锅首先把锅烧热多放点油放点碎蒜闻到蒜香味就刻倒酱油要多放哦之后马上把蒸鱼里面的汁倒下锅里（有些人不倒汁）后熄火再把锅里的油汁倒在鱼身上【锅一定要够热要不然就没有酱油的香味注意别把酱油给烧干了哦】
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
