西餐刀叉摆放礼仪
在西餐礼仪中，刀叉的摆放也颇有讲究，不同的摆法有不同的含义，比如说：
1、刀叉摆成如下八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走；
2、刀叉摆成如下十字，表示你还饿，坐等下道菜；
3、刀叉如下横放，表示你对这道菜很满意，好评！
4、刀叉如下竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了；
5、刀叉如下交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评！
吃西餐左手拿叉还是右手拿叉
吃西餐的时候一定要左手拿叉。
西餐中一般有刀叉可用，而且不止是一副，往往是两三副，通常是刀放在右手，叉子放在左手，西餐的刀刃是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的时候很有讲究，左手和右手肘关节不可以抬的过高，这样子不容易进行切割。
右手用刀切割食物，左手拿叉把食物送到口中。
西餐中刀叉的摆放和用法
最基本的是左叉右刀
无论刀还是叉，在停止使用时，和握笔的姿势一样
刀叉在使用时都是轻握，食指抵住餐具的前端，西餐刀则是食指压着刀背
摆放方法
一道菜吃到一半，需要暂停休息一下或离开的，将刀叉置于盘子两侧，表示仍在饮食中
用餐完毕后，将刀叉横向并拢，藉此告诉服务员可以收盘了
西餐叉子和刀的拿法
1、吃西餐一般要用刀叉，而且还不止一副，往往是两到三副。通常情况下你需要右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上的刀叉，应由最外依次向内取用。
2、刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在刀叉柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀，也可根据个人使用手的习惯稍作调整。
3、用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠，分切。
