1、盆土
和大多数植物都相同的一点是，桂花也适合在偏酸性的土壤下生长，所以我们要准备ph值为5.5～6.5的微酸性土壤。可用腐殖土或泥炭、园土、沙土或河沙(比例为5:3:2)混合的土壤。
2、施肥
施肥是养殖桂花的过程中是非常关键的一步，桂花喜欢有机肥，喜爱桂花的花友们一定听说过一句话“要得桂花香，多备猪粪缸”。意思也就是说常用猪粪给桂花施肥那么桂花开出来的话会非常的香。
3、浇水
桂花喜欢湿润湿度大的环境，所以我们在夏季高温的时候要经常给桂花浇水，不然非常容易出现桂花叶子发黄和桂花叶尖为何会枯焦的情况发生，浇水的话最好是选在每天早上十点之前。冬天因为湿度大温度低就可以减少浇水量了。
4、温度与光照
桂花怎么养才长得好呢?想要桂花长得好阳光也很关键，桂花喜欢阳光，每天可接受6～8小时的光照。最适合桂花生长的温度是15～28℃，冬天最低也能耐寒到-13℃。但是幼苗时期的桂花苗也需要一定的遮阴养护，不然很容易造成植株枯萎。
桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。桂花较喜阳光，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。桂花性好湿润，切忌积水，但也有一定的耐干旱能力。桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。
(1)中耕除草。在以主干为中心1米直径的树盘内重点松土和除草。灌水或降雨后，为防止土壤板结进行中耕松土。
(2)浇水与排涝。桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度。桂花不耐涝，及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
(3)促花保果：生长期喷施促花王3号溶液，抑制各种作物主梢、赘芽、旁心疯长，促进花芽分化。在开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次壮果蒂灵溶液，可增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
(4)合理施肥。施肥应以薄肥勤施为原则，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌匀再覆土。喷施新高脂膜溶液可防病菌侵入，提高对肥料的吸收利用，减少肥料用量。
根据题主你的描述以及提供的图片，从中我们可以发现以下几点问题:
1、把狗粪和鸟粪放在上面当作越冬肥。
2、零下5度的温度放在室外。
3、冬季干燥不及时喷洒叶面水。
4、叶片干枯已经发生冻伤。
5、盆土过于干涸，没及时浇水。
既然问题一个一个被找出了，那么接下来我们就想办法怎么去解决它。首先可以肯定的一点是冬季室外养殖盆栽桂花必须得看温度与天气状况。既然你这里最低温达到零下5°，说明室外露天养殖不合理或者你没有及时采取任何保温措施。
接下来，我们结合盆栽桂花冬季养护提出四点建议:
1、越冬肥在入冬前(11月中旬)施最合适。题主提到是之前准备的农家肥，消毒已经完全腐熟我不清楚，但可以肯定的是如果这样直接制作的农家越冬肥我建议结合松土，浇水，加入少量的多菌灵混合拌制施用最好。
2、浇水应该选择的合适的时间。题主提到冬季进入休眠期，浇水减少了。但这不代表一直不给它浇水。冬季室外养殖盆栽桂花，如果天气适宜，温度合适(10℃左右)就可以浇水，另外叶面水也可以浇下。
3、冬季防寒工作要提前准备。题主提到说体型太大，这个放在无妨，但是防寒保暖措施一定要做到位。桂花不耐寒，我们可以用防寒棉薄膜加以绑扎起到防寒防冻的作用。另外，尽量根外不露土以防冻伤根系，可以通过根外覆土进行解决。
4、冬季可以适当轻疏细剪。既然已经发生冻害，那么我们只有将这些干枯的叶片稍微进行修剪，一来保持外形美观，二来为来年春季萌芽储蓄能量。另外可以在浇水时，适量兑点磷酸二氢钾缓释，增加抗性。
以上就是我的一点关于盆栽桂花室外养护技巧，希望对您有所帮助。点赞很容易，评论显真情！如果你有不同的观点或者是更好的答案可以留言，我们互相交流和学习。更多的园林盆栽花卉养护管理技巧，可以关注我，不定期更新最新的养护管理信息，让您也能轻松成为养护能手！谢谢支持！您的鼓励是我前进的动力。
