糍粑的吃法如下:
1、烤糍粑。把糍粑放在火上烤,烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的,比如绿豆馅或者芝麻白糖馅,这样的糍粑烤起来才好吃。特别是芝麻白糖馅的,火上一烤,里面的白糖融化,芝麻散发出香味,真的是看着就好吃。
2、锅里放点油,油热后倒入适量的水,水开后就把糍粑放进去煮,煮软就可以吃了。根据口味不同,可以放适量盐在汤里,或者放适量糖在汤里,二选一。另外煮糍粑要选没有馅的糍粑。
3、锅里倒入油(最好是用油菜籽油),油热后放入糍粑,加入适量盐,翻炒,糍粑炒软,至两面金黄就OK了。用油炒出来的糍粑就是特别香,表面金黄,看起来特别有食欲。另外没有包馅的糍粑更适合用来炒。
1.像煮汤圆一样煮:把它们切成长宽约2cm的方块备用,像煮汤圆那样煮着吃。
2.蒸熟型:
①从泡糍粑的容器(上述的盆)中取出糍粑,放入小碗中,待糍粑上的水差不多干时;
②用平时炒菜的锅,中火就好,将锅烧热,将糍粑放入锅中,加入一点水(水不宜过多),盖上锅盖蒸;
③可以过一会儿揭开锅盖看一下,用锅铲铲一下,水不够就适当加一点,但不宜过多,水太多就是煮了;
④糍粑熟后会变软,你可以将三个或者四个糍粑相接触的边用锅铲弄在一起,弄成一个整体,然后就要想吃多少就用锅铲切下多少;
⑤这个糍粑可以蘸白砂糖吃,也可以蘸芝麻酱或者辣酱吃,依个人口味来。
3.油炸酥脆型:
①从泡糍粑的容器(上述的盆)中取出糍粑,放入小碗中,待糍粑上的水差不多干时;
②用平底锅,放适量油,当油的温度适中时(一般是冒油烟时),将糍粑放入锅中炸;
③当第一面炸好之后,用锅铲将糍粑翻一下,炸另一面;
④在炸的过程中可以用锅铲背面压糍粑面,这样糍粑的面积会变大,薄度变小;
⑤炸的过程中也可均匀撒少许盐,不要撒太多,太咸了也不好吃(也可适当撒些花椒粉和辣椒粉,有点麻辣的味道);
⑥通常糍粑较厚时,口感是外脆里软型,适合老年人食用;糍粑较薄时,口感是酥脆型,适合小孩食用,具体按口感,控制好油炸时间即可。
⑦炸好之后同样可以蘸酱吃。
4.熟饭炸糍粑型:
①从泡糍粑的容器(上述的盆)中取出糍粑,放入小碗中,待糍粑上的水差不多干时;
②用平时炒菜的锅,将锅烧热,加适量油,将油加热到适当温度(一般是冒油烟时);
③将糍粑放在锅中,可同时放3~4个糍粑,让糍粑沾满油,然后开始炸,炸的过程中可以用锅铲背面压糍粑,让它均匀受热;
④当一面炸好之后,翻一面,继续炸;
⑤当糍粑炸软后,你可以将三个或者四个糍粑相接触的边用锅铲弄在一起,弄成一个整体;待用;
⑥取另一个锅,加少量油,把煮过的米饭先炒一下,加适量食盐(也可加少许花椒粉),拌均匀;
⑦将炒好的饭加入糍粑中,用锅铲背面将米饭均匀压入糍粑中,继续炸一会,就可以开锅了,糍粑的糯香加上米香,味道极好。
除此之外,也还有其它很多吃法。
糍粑的吃法如下:
1、烤糍粑。把糍粑放在火上烤,烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的,比如绿豆馅或者芝麻白糖馅,这样的糍粑烤起来才好吃。特别是芝麻白糖馅的,火上一烤,里面的白糖融化,芝麻散发出香味,真的是看着就好吃。
2、锅里放点油,油热后倒入适量的水,水开后就把糍粑放进去煮,煮软就可以吃了。根据口味不同,可以放适量盐在汤里,或者放适量糖在汤里,二选一。另外煮糍粑要选没有馅的糍粑。
3、锅里倒入油(最好是用油菜籽油),油热后放入糍粑,加入适量盐,翻炒,糍粑炒软,至两面金黄就OK了。用油炒出来的糍粑就是特别香,表面金黄,看起来特别有食欲。另外没有包馅的糍粑更适合用来炒。