主料
猪脚500克，黑豆300克
调料
食盐少许，葱半根，姜1小块，料酒1勺，花生油少许，胡椒粉少许，清水适量、盐1小勺、鸡精半小勺
黑豆烧猪脚的做法
1.将黑豆清洗干净，用水浸泡3小时左右；葱姜清洗干净，葱切段、姜切片
2.猪脚洗净，放入加了料酒、葱段、姜片的开水中焯2-3分钟后，捞出，抹去浮沫，一起慢炖2-3小时，至猪脚熟烂
3.加盐、胡椒粉、鸡精调味，即可食用
有啊，因为猪蹄中的蛋白质很多啊。猪脚也就是我们平时吃的猪蹄，猪蹄应该是大家都爱吃的吧，它的营养价值是很高的，特别是对女性朋友是很好的，经常吃猪蹄能够起到很好的美容作用，让女性的皮肤变的很好，特别是坐月子的女性多喝一些猪蹄汤能够很好的下奶，下面我们就来了解一道很有营养的菜，猪脚炖黑豆。猪脚炖黑豆大家吃过吗，猪蹄和黑豆很好的结合起来了，是很有营养的，不知道大家了解黑豆吗，它的营养价值以及药用价值都是很高的，能够很好的改善女性贫血的症状，下面我们来看看它的做法。
可以啊，黑豆花生猪蹄汤
【材料】猪蹄1只、黑豆300克、花生仁120克、杜仲12克、防己30克
【做法】（1）将猪蹄刮净，洗净后斩块；杜仲、防己分别洗净放入锅内加适量清水煎汁，成药汤后去渣。
（2）黑豆、花生分别洗净，与猪蹄一起放进砂煲内，加适量清水，用武火煮沸后，改用
文火煲约3小时，加入药汤再煲约30分钟，调味食用。
【功效】祛风除湿，补益肝肾。
【特点】香浓可口，肥而不腻。
【适用】用于腰膝酸痛无力、遇到风寒症状加剧、四肢欠暖、精神不振等症。
【禁忌】肠热便秘者少食；寒热性咳嗽不宜食用。
一般先把猪蹄过一下开水。然后加黑豆一下炖就好了。就跟平时煲汤一样。高压锅四十分钟就够了。但是打开高压锅的时候要等气完全没有了再打开，不然直接打开很容易弄伤自己的。
功效是补气血，滋肾阴，保养皮肤。
做法如下：
1.黑豆，枸杞，木耳，红枣，核桃等清洗干净，挑净泥沙备用。
2.猪蹄选没抽过筋的前蹄，烧净残毛每个根据大小斩四至六件，用冷水反复漂洗出血水后，加葱姜花雕焯水两遍；
3.不锈钢盆内放入黑豆，猪蹄件，下入清鸡汤（买回鸡骨架洗净加些葱姜煲好没调味的即可）没过猪蹄二分之一即可，根据口味加些白胡椒碎加盖，上笼蒸2-3小时；
4.入不锈钢锅上火，撒几粒洗净的枸杞、大枣等大火翻成奶白色，加盐调味即可。
