跟芥菜疙瘩相似的圆的是什么
跟芥菜疙瘩相似的圆的是疙瘩是痞辣疙瘩。芥菜疙瘩是有芥末的那种辣味的疙瘩。可以腌成咸菜吃，也可以用新鲜的疙瘩做呛疙瘩丝吃。痞辣疙瘩是有一种甜丝丝的味道。不适合腌咸菜，它口感比较软，没有芥菜疙瘩脆。可以炒菜吃。或者做面条汤喝。现在很少有种植的。
芜菁和芥菜疙瘩的区别
1、营养价值区别：
（1）芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。
（2）芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维，硫代葡萄甙的物质。
2、生长环境区别：
（1）芜菁性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。
（2）芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，高于25℃则生长缓慢且品质差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品种，浅根型作物根入土浅，抗旱抗涝能力差，土壤过温或过干都不利于生长。
辣疙瘩和蔓菁的区别
两者区别为来源不同，口感不同。蔓菁没有辣味，而辣疙瘩是辣的。辣疙瘩是指芥菜疙瘩。来源于十字花科，芸薹属二年生草本植物。蔓菁来源于芸苔属二年生草本植物。别名恰玛古。
蔓菁与榨菜是同一种植物吗
不是同一种
蔓菁与油菜其实是同一种作物，是同一种作物的两个阶段。秋冬季节时为蔓菁，到第二年春天则为油菜花。二年生草本植物。未成熟时吃根，成熟后油菜籽榨油，二者之间看花采蜜。在麦子播种前约一个月种下，在麦子收割前20天左右收获。永济一带花期为3月15日-4月15日。冬季12～2月为生产期管理，性喜冷凉，不耐暑热。
蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。《吕氏春秋·本味篇》中就称蔓菁为“菜之美肴”。《后汉书·桓帝纪》记载：“永兴二年六月（公元154年）蝗灾为害，诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”因为蔓菁的纤维比较萝卜粗而绵软，故更可疗饥。
蔓菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟蔓菁的形状很相似，都是圆球状，所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。蔓菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗蔓菁的肉质较为硬，水分较少，蔓菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。所以永济有一句俗语“萝卜强蔓菁”，意思是两者半斤八两，谁比谁强不了多少。《西厢记》有“茶饭已安排定，掏下陈仓米数升，炸下七八碗软蔓菁”的记载，说明蔓菁在永济种植历史悠久。“头伏萝卜末伏菜，秋后再种蔓菁菜”“一物降一物，蔓菁降芥菜”。
上世纪五十年代末到六十年代初，年轻的共和国遭遇了建国以来最严重的大饥荒，饥饿的浪潮席卷华夏大地，举国上下一个字“饿”，当时都流行一个名词“瓜代菜”，实际上是没有粮食，只好用瓜菜勉强充饥。
曾经农村几乎每家都会种植蔓菁。蔓菁叶像油菜肥厚，略带辛辣，可调味主食，也可腌制咸菜。尤其在初冬叶子基本都落光了，蔓菁的叶子还一直是绿的。掰下几把蔓菁叶，炒后吃起来有滋有味。根茎较大，比萝卜略小，可蒸煮，可做汤，甘甜中略带怪味，不太好吃。农村老年人喜欢吃蔓菁。煮粥时会放一些，冬吃蔓菁赛人参。年轻人不大喜欢吃，其实是喜欢的人认为特别好吃，不喜欢的人一口都咽不下去。现在每到初冬，在集市上会看到少量出售蔓菁的，作为一种农村的土特产，成为营养过剩时代的保健菜。
蔓菁芥菜疙瘩和苤蓝一样吗
一、科属不同苤蓝和芥菜疙瘩从科属上看就有明显的不同。苤蓝属于两年生十字花科的植物，它的个头比较大，是椭圆形的。荠菜疙瘩是十字花科植物芸薹属的植物，是一年生的草本植物荠菜的根。
二、外形不同苤蓝和芥菜疙瘩从外形上也可区分开。苤蓝从外形上看株高大概50厘米左右，个头大，表皮光滑，外皮的颜色多是白色、紫色、绿色的。芥菜疙瘩株高100厘米左右，个头小，表皮多是白色、黄色、绿色的。
三、叶片不同从叶片上看，苤蓝和芥菜疙瘩也有明显的区别。苤蓝的叶片长30厘米左右，呈椭圆形，边缘有明显的锯齿，表面还有白粉。芥菜疙瘩的叶片相比要小一些，叶子长15厘米左右，有少数毛刺，呈倒卵形，边缘的锯齿不明显。
四、口感不同苤蓝和芥菜疙瘩吃起来口感也是完全不一样的。苤蓝的整体口感偏甜，肉质鲜嫩脆薄，里面水分比较多，容易咀嚼。芥菜疙瘩微苦，吃起来有浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分比较少。
