各位老铁们好，相信很多人对苏子糯米饼的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苏子糯米饼的做法大全以及炒苏麻子怎样做成饼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
如何做苏子籽馅料
苏子籽馅料做法:
苏子籽馅料配方。主料；面粉300g；苏子籽儿50g；辅料；油适量；白糖适量；黑芝麻适量；熟花生油2小勺；步骤；
1.苏子籽儿加适量黑芝麻入炒锅，小火炒熟；
2.炒好将其晾凉，放入料理机打成粉；
3.加适量白糖拌匀；
4.加2小勺熟花生油拌匀；
5.拌好的苏子籽儿糖馅儿；
6.面中加入开水，搅拌成棉絮状；
7.和成光滑面团，醒30分钟；
8.面板上抹少量油防粘将面团分割成五个剂子；
9.取其中一个，将其擀成薄皮；
10.加入适量馅儿；
11.收口包好；
12.将其按扁；
13.平底锅入少量油，油热放入馅儿饼；
14.煎至两面金黄即可
苏子包子馅料怎么拌馅
苏子馅的做法步骤
1
自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑，有点费工夫哦
2
过水投洗两遍，控净水分晾干
3
烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟
4
烤好的苏子籽用料理机粉碎
5
备齐馅料所有食材
6
糯米粉入不粘锅炒熟
7
盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉
8
加入白糖、盐、色拉油拌匀
9
慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可
10
做成30g一个月饼馅。
小窍门
1、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟视苏子的干湿成度而定，要注意观察，避免烤糊。
苏子糖饼的家常做法
苏子糖饼是一种传统的中式点心，以酥脆可口、甜而不腻著称。以下是一种家常做法：
###材料：
-中筋面粉：200克
-猪油（或黄油）：100克
-细砂糖：80克
-苏子（黑芝麻）：适量
-鸡蛋：1个（用于涂面）
-泡打粉：1/2小勺（可选，用于增加酥松效果）
###步骤：
1.**准备面团**：将中筋面粉过筛放入碗中，加入猪油（室温软化）和细砂糖，用手指将油和糖与面粉搓匀，直到混合物呈现出细腻的颗粒状。
2.**和面**：往面粉中加入少量清水，慢慢揉成光滑的面团。如果使用泡打粉，可以在这一步加入。
3.**醒面**：将面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发约30分钟。
4.**分割面团**：将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子大约20-30克。
5.**制作馅料**：将苏子（黑芝麻）炒香后，用料理机打成粉末状，可以加入适量糖拌匀作为馅料。
6.**包馅**：取一个面剂子，擀成圆片，放入适量的苏子馅料，然后包好捏紧封口。
7.**整形**：将包好馅的面团收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形薄饼。
8.**涂蛋液**：在饼的表面刷上一层薄薄的鸡蛋液（将鸡蛋打散后涂抹），撒上一些苏子作为装饰。
9.**烘烤**：预热烤箱至180°C，将整形好的糖饼放在烤盘上，入烤箱烤制约15-20分钟，或者直到糖饼表面呈金黄色。
10.**冷却**：烤好的苏子糖饼取出放置在烤网上冷却，这样可以保持酥脆。
###注意事项：
-猪油可以用同等量的黄油替代，但猪油的酥性更好。
-面团不宜揉得过度，以免糖饼不够酥脆。
-烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
苏子糖饼的酥脆口感和香甜味道非常适合搭配茶水，是下午茶点心中的一种选择。
苏子盐饼的苏子馅怎么弄
1、自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑。
2、过水投洗两遍，控净水分晾干。
3、烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟。
4、烤熟的苏子籽用料理机粉碎。
5、备齐馅料所有食材。
6、糯米粉入不粘锅炒熟。
7、盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉。
8、加入白糖、盐、色拉油
拌匀。
9、慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可。
关于苏子糯米饼的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
