大家好，今天给各位分享菌火锅的做法的一些知识，其中也会对菌菇汤底火锅必吃的菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
商业版菌菇火锅的做法
作为云南吃货的我很高兴来回答你的这个问题??话不多说开始操作：
材料按照一锅的量来算：土鸡1只，3-5片火腿，适合煮的菌菇野生的：鸡枞菌牛肝菌青头菌鸡油菌虫草花竹荪羊肚菌青头菌老人头菌等以上是野生。推荐点人工养殖的：金针菇小圆菇茶树菇杏鲍菇等以上都可以煮在鸡里面给客人食用（价格有高有低），盐适量，生姜3-5片，料酒两勺，小葱1-2颗。
制作步骤：
1.土鸡切大块，用清水洗干净。
2.把切好的鸡放入锅中焯水，加入料酒。
3.煮开以后捞出用清水冲洗干净。
4.把鸡和火腿片、生姜、小葱放入高压锅压20-25分钟。起锅再放盐（多加点水因为鸡汤煮菌菇就是汤好喝，客人最爱）
5.客人选好菌菇后。用砂锅呈出煮好的土鸡摆桌继续煮，当着客人面把菌菇放入砂锅再煮9分钟。（最好搞个闹钟设定时间，然后时间到了再让客人吃。怕菌不熟拉肚子或者中毒）。
6.煮好后可以先让客人品尝这个汤，再吃里面的菌菇。
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野生菌火锅一般多长时间
＞30分钟。
野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。
菌子火锅要煮多久
15到20分钟。
野生菌子煮的时间因菌种、大小、新鲜程度等因素而异。一般来说，野生菌子需要煮15-20分钟才能完全熟透。
如果想要消除野生菌内的有害物质，需要煮制至少15分钟。因此，野菌子煮多久才熟透取决于具体野生菌的实际情况。
菌王火锅汤的正宗做法
步骤/方法
1/9
豆腐切小块
2/9
蘑菇洗净切花
3/9
香菇洗净切花
4/9
八爪鱼剪开肚子去掉内脏
5/9
全部切小块
6/9
锅内倒入6碗清水，加入两块菌汤口味的家乐浓汤宝
7/9
加入红枣和虫草花，中火煮沸
8/9
煮沸5分钟
9/9
依次放入肉类菇类煮熟即可，大约10分钟
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
