户外活动要怎么煮饭
户外活动要怎么煮饭
户外活动要怎么煮饭？在蓝天绿草下吃喝玩乐是户外活动的主要追求，那么如何做饭，为户外活动带什么呢？下面我将为您介绍户外活动要怎么煮饭。一起来了解一下。希望对你们有所帮助。
户外活动要怎么煮饭11、石头码灶,铝锅蒸米饭,中火烧开,小火或者炭火慢慢焖。
2、煎锅炒菜或者直接放火上烤。路边掐的野菜可以先用铝锅烧水烫熟,放煎锅过油。
3、如果人多徒步露营,食物作为共用物品,需要每个人合理负重,大概4个人用一口大点的锅,可涮可炒可炖,个人餐具也还要自带。
4、洗漱、洗菜、洗碗等应该用水桶或者水袋在水源处取水并带到远离水源、营地30米以上的位置进行,如有条件最好挖一个浅坑防止污水流入水源,野外厕所同理。
5、做饭时不要图方便在营地进行,应该选择位于营地下风头10米以上的地方生火做饭,以防止火星随风点燃帐篷,同时防止做饭的香味引来野生动物觅食,同理,厨余垃圾最好用塑料袋收集密封,悬挂于离地面1.7米以上的无法攀爬的细树枝上(远离营地)离开时带走。
6、食物的选择应该以方便携带、较高热量、营养均衡、容易加工、少抛弃物为原则,长线穿越活动不推荐携带大米等不易成熟的食物,以减少燃料消耗。
7、米尽量选长粒的那种,不仅做出来的饭香而且软糯可口,虽然贵那么一点,味道好很多。不要选那种粳米,除非你喜欢那种嚼小石头的感觉和有个和鸡一样的好胃,米下锅前一定要用水泡,这一点很重要,泡过水的米煮起来时间短不易夹生。放水的量和米的`比例2:1,稀饭5:1,喜欢啃锅巴的就1:1,想吃米花的不放水就可以。
8、一定要有锅盖,推荐使用高压锅,做饭省时不容易糊底。煮饭的过程中最忌中途开锅放气,要一煮到熟,否则就会出现上层夹生锅底已经糊了。开锅前离火墩一下也很关键,这样能保证一锅饭熟的均匀。
9、木棍串东西烤,最好的最省事的玉米,然后是带皮的蔬菜,自己带肉烤什么的就别想了,又麻烦又费时间。要么扒出炭火慢慢烤,要么包上树叶和泥仍火堆里。最悠闲的是到河边,钓上鱼直接架锅炖了。
10、平稳的石头来垫付炊具底部或利用树枝的辅助来烘烤食物。如果是准备长久驻留可以采用深挖式的地沟式炊炤。
11、最原始的的竹筒饭和石锅饭,这些最原始的方式带来最原始的味道,如果喜欢的话完全可以尝试一下这些特殊的美食方式,前提是你有个好手艺。
12、比较推荐的方式还有就是铝箔纸包裹食物,还有就是尝试一下用纸袋烘烤等方式来加热或者烹饪户外美食。
13、关于生火,比较推荐的户外易燃物有树皮,苔藓,草,真菌,脱脂棉和凡士林,树叶。原料比较推荐的是引火线或者引火的材木。通常在溪水泉水附近过夜,方便洗漱,也预防火灾。
户外活动要怎么煮饭2户外活动野餐食谱
1、腊味菜饭
锅内放油,热后炒切成小段的青菜,放火腿丁,加水烧开加洋芋丁、米、青豆、笋丁,焖至水快干时在饭上放上切成片的腊肉、香肠、腊鸡,中间铺上青菜。继续焖至饭熟。
2、青蚕豆火腿焖饭
和洋芋焖饭做法差不多,因蚕豆不吸油,不用先炼油了,先煮豆然后放火腿,水开再放米,焖饭过程同上就不罗嗦了。配火腿萝卜汤、番茄炒绿辣子、咸菜。
3、鸡肉焖饭
清理干净的光鸡一只(土鸡最好),先把整只鸡放锅里加足水煮熟,取出撕成小碎块,锅内留部分鸡汤烧开后加米、笋丝、盐、鸡精、胡椒面,汤开后加鸡块,焖熟后加少许酱油、葱花、辣子面,拌匀即可。配鸡汤白菜、辣子炒火腿、凉灰蛋、咸菜。
4、香肠洋芋焖饭
洋芋切小块先煮开,下米焖至水快干时在饭面上放上切成片的香肠,继续焖至饭熟即可。配白菜粉丝汤、火腿炒辣子、凉黄瓜、咸菜。
野外生存做饭 挖什么样的灶又快又好
第一步：挖灶膛坑
关于坑口大小，要结合使用的锅的大小来调整。如果是烧烤，就结合烧烤物来调整。锅小坑大，最后不得不找些石块树枝来支撑。锅大坑小，爱热面小，甚至锅一放上去，就把坑盖严实了，火上不来。所以要根据锅大小来调整。
炉膛坑挖掘：
1.平地：选择平地好挖的地方，避开沙地、砂石多的地方、有树根的地方、潮湿的地方、容易引发山火的地方。
2.坑口：根据锅的大小来定，这个没有固定的要求。
3.灶膛：因为户外使用大锅的可能性较小，所以坑口较小，但是膛内要大，方便多放柴，还要考虑到长时间烧烤会堆积木碳。
以我常用的土灶为例：坑口直径一般约为20－35cm，坑底直径约40－50cm，灶膛高度约为40－50cm。为什么都是约数，我一个玩家，又不是搞学术的，当然不会现场拿尺子量，差不多就得了，好用就行。
第二步：挖通风孔
距离灶口上风20－30cm位置，再挖一坑，略小，向下斜向通到灶膛底部，打通，连通处勿过小，须考虑木碳堆积会堵塞通风孔。一般直径为15－20cm。
当灶膛点火燃烧，空气受热上升，通风孔的冷孔气受力补充，形成循环，也就形成了自然的氧气供给，火势旺盛。
第三步：烟道设计
一般走完前两步，就可以开工点火了。但是实际上不得不考虑烟道的问题。烟道不畅，火势不旺。有时候发现锅一压上去，火就小了，甚至快灭了，就是烟道的问题。看看以前的资料，一般没有对烟道的描述，是一个容易被新手忽略的问题，毕竟，不是每个人都在农村烧过土灶的。
关于走烟的问题，在实际户外中，经常会这样解决。
1.垫石法：在灶口的周边，垫上几块石头，抬高了锅底，烟就直接沿锅向上散发了。
2.架柴法：在灶口边架上粗木柴，最好是湿木，亦可以抬高锅底，方便走烟。
3.挖烟道：有时候找不到合适的石块，而木柴匮乏。就挖烟道。在灶沿掘几个出烟口。
好了，到这个时候，就可以点火了。
三．达科它土灶的使用
1.架柴：在灶底先架两个大一点的木柴，作用是为了架高其它柴禾。然后在上面依次架上小木柴，稍大点的木柴，树叶，大木柴，粗大的木柴或湿柴要等到灶膛火旺的时候再添加。
2.点火：当然是从最下面点。用树叶，纸张，干松木，或者更先进方便的燃料，点着最下面的小木柴。胳膊够长的，可以直接从气道伸胳膊用火机点火。
我户外出行永远都会在背包备着固体燃料，火力很猛，一块燃料才一元钱。当然你也可以备着酒精，火机油。我有时候也拿火机油倒在面巾纸上用来点火。
3.添柴：看着点添柴，尤其是开始火势不旺的时候，柴禾断开，可能就熄了。等到火势旺了，灶底积碳了，扔进柴禾就能着了，就算是湿柴也能烤着了。当火势旺了的时候，适当添加粗柴禾，粗柴一旦被引燃，甚至不用担心会熄火。
4.煮食：可以烧开水，可以做饭，下面条，也可以在上面架块石板烤肉，当然也可以烤红薯土豆玉米。明火熄灭后，下面木碳温度很高，可以架上木棍烧烤了。
四．使用后的处理
1.灭火：用水将火浇灭，
2.回填：把挖出来的土填回去。
3.平整：尽量恢复原状，为确保安全，上面再浇一层水。
五．实际应用中会遇到的其它问题
1.烟熏：熏眼睛，浑身烟火气。回家衣服都得单独洗。
2.烫伤：水火无情，特别是土灶火力旺盛，容易发生烧烫伤。
3.法律：能动火的地方非常少，在用火的时候有法律风险。
4.火灾：灶边可能有枯枝败叶，极易被引着。要注意，灶边要备水待用。
野炊的工具有
野炊用具包括野炊炉灶、三石炉灶、木架灶、吊灶以及火塘灶等，您可以根据自身实际需求进行选择，
野炊用具一：野炊炉灶
野外活动中利用地形地物建野炊灶是野外生活很重要的一种技能，是野炊的基础和必备条件。各种炉灶还要根据所能寻找到的燃料修建。
现今，野外生活可以携带汽油炉、煤气炉等现代化设备。但在不具备这些条件时，需修简易、实用的炉灶，用以烧水、做饭等。
野炊用具二：三石炉灶
三石炉灶是最简单且历史最久远的一种炉灶。取三块高度相同的石块呈三角形摆放，锅或壶架放在当中，一般情况下锅底或壶底需距地面20公分左右(高度需视所用燃料确定，如用牛粪燃料高度不宜超过20公分，如用木柴可适当加高)。
野炊用具三：吊灶
找两根上方有杈的树枝平行插在地上，中间横一木棍或树枝、帐篷杆等，将锅或壶吊挂在横木上，下方生火。也可用石块垒一道U型墙，在其上架一木棍或树枝，锅或壶吊在木棍上，下方生火。U型的口应向吹风方向，以利于燃烧。以上两种炉灶是使用最普遍的，至今，边远地区的少数民族仍沿用此种炉灶。
野炊用具四：木架灶
在森林地区有时找不到合适的石块建灶，可找4~6根长约30~40公分的粗树枝(最好是新的或湿树枝)，一端用刀削尖，按所用的锅或壶的底面积，呈方形货六角形钉在地上，将锅或壶架在木桩上，下方生火。
野炊用具五：坑灶
在既无合适的石块又无树枝的情况下，也可在地上挖一坑灶。在地面上挖一深约20~30公分、长约120公分、宽约30~40公分的斜形穴坑，坑口向风吹方向，用木棍或帐篷杆架在坑的两边用土堆起的土包上，将锅或壶吊挂在木滚将锅或壶木棍或帐篷杆上(一般掌握在锅底、壶底和坑底之间的距离需在20公分以上)。
野炊用具五：火塘灶
火塘是篝火的一种，应选择坡坎下避风处，挖一方形或圆形深约20公分左右的塘坑，上支三角架以供烘烤食物、烧水、做饭。火塘坑可以较好的保存火种，还可以将食物埋在火塘中烘烤。
野炊灶还有很多种，如垒灶、散沿灶、避光灶等等，可根据人数多少，就地取材修造。
野炊灶在野外使用时，应特别注意避免发生火灾，建灶时应将灶边杂草等易燃物清理干净，并需有放火措施。使用后要将余火熄灭或用土掩埋，以免留下火灾隐患。
以下是野炊的必备品：
1、雨衣
2、帐篷
3、超好的背包
4、保暖衣物
5、手电
6、防晒霜
7、药物
8、睡袋
9、户外运动鞋
10、水壶
11、火柴或打火机
12、帽子和眼镜
13、野餐具
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野炊
[编辑本段]野炊
野炊就是在野外烧火做饭，一般是指休闲娱乐的一种活动。
[编辑本段]必备品
以下是野炊的必备品：
牢牢记住哟~~！
1.雨衣
2.帐篷
3.超好的背包
4.保暖衣物
5.手电
6.防晒霜
7.药物
8.睡袋
9.户外运动鞋
10.水壶
11.火柴或打火机
12.帽子和眼镜
13.野餐具：
