一、南昌老三样是哪三样
1、南昌老三样是指炒米粉、瓦罐汤、煌上煌。
2、对于老南昌人来说，不是冰箱、彩电、洗衣机，是属于老南昌的味道“老三样”。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜欢的。同时，凭借着一口原汁原味的汤在瓦罐汤界享誉盛名的老汤店，日销高达300份，光是煤球一天都得耗费150多个，靠着两代人的手艺和现代经营理念，逐步的担起了将瓦罐汤传承的重担。煌上煌具有鲜、香、辣、酥的特点，1993年发展为集团食品股份有限公司，集团公司主业产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种。
二、有人知道南昌老三样是哪老三样吗
1、南昌老三样一般都是、牛蛙、鸡脚、花甲等。
2、鸡脚：软糯酥烂、卤汁入味，是南昌人对卤鸡脚到底好不好的评判标准。至于口味，老南昌人肯定喜欢偏辣或辣中带甜的卤鸡脚。
3、牛蛙：牛蛙煮的好的话非常嫩滑可口、牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱。
4、花甲：鲜甜的酒糟加上香叶小米椒，辣而不呛，花甲肉肥，炒出来一盘却是橙色如虾黄般的口感，真奇妙。照惯例，不舍得这鲜美的汤，一碗米粉倒下去，变成滑溜汤粉。如果你愿意，拌饭吃也好吃的很。
5、引荐理由：一碗凉拌粉，一碗砂钵汤，就是南昌人最爱的早点了。假如你在南昌早上吃的是牛奶、面包的话，很可能会遭老南昌们“轻视”。
6、南昌的凉拌粉店随处可见，简直大街小巷内都有，历史较久、滋味比较好的要算绳金塔的龙老五煨汤店，凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。一碗新鲜过汤米粉放入盐、辣椒酱、胡椒粉、味精等调味料，拌匀后即可食用。
7、引荐理由：“老板，再给我拿份粉丝，多放点香菜。”都说南昌出美女，但这些描眉画眼的美女们到了水煮店就完全失去美女的姿态，把外套一脱、袖子一撸，只管开吃了。
8、水煮，这种遍布大江南北的小吃，却在南昌得以发扬光大，稍为留心便能四处看到水煮店的身影，其间出名的要算太平洋后边的“红灯笼水煮”，把粉丝、海带、土豆等各色材料煮在一个超大号得盆里，那股热闹劲，看着就让人欢欣。
9、引荐理由：南昌的烧烤最好吃的在福州路上，从“光头”烧烤到“胖子”烧烤前前后后20至30家烧烤。
10、往七星商务酒店旁的一条巷子里走，走到分岔路口时，右拐第一家就是最出名的“熊记烧烤”，据说是南昌烧烤的“鼻祖”了。福州路得烧烤牛、羊肉算是“南昌一绝”，又便宜，一元钱四串，不吃辣的人会辣得牙根疼，必点的包括小黄鱼、烤羊肉、烤馒头、鸡翅等。
三、南昌老三样是指哪三样菜
南昌是江西省的省会，也是江西传统的文化重镇，是中国南方地区的一座历史名城。南昌美食因其历史文化背景和地域优势而独具特色。其中，“南昌老三样”更是享誉全国。那么，“南昌老三样”到底是指哪三样菜呢？下面请跟随小编的步伐，一起来学习一下！
“南昌老三样”是南昌历史文化的产物，由三大传统江西菜系的代表菜组成。分别是：酱肉、米酒鸭和臭豆腐。这三道菜都有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是南昌人民的日常食用菜肴之一，也是南昌餐饮文化的精髓所在。在南昌的餐桌上，这三道菜更是被赋予了独特的合称——“南昌老三样”。
酱肉是南昌最为著名的一道传统佳肴，也是“南昌老三样”中的一员。酱肉有着悠久的历史，曾经被誉为“天下第二肉”。其制作工艺独特，不仅需要原料上的精选，更需要配合江西天然实物柴火，采用独特的漆盆，以及多年积累的技术经验。酱肉在烹饪过程中需经过漫长而严谨的制作流程，腌制时间长达30天以上，而且制作难度极高，因此，制作酱肉的师傅都是行家里手，技艺精湛。
米酒鸭也是“南昌老三样”中的一员，是南昌市特色传统菜品之一。米酒鸭选用当地的优质鸭肉腌制，鸭肉晾干后，再用米酒及其它香料加工，烹制成带有香醇味的肉食佳品。米酒中的汁液可以起到浸泡和酸化的作用，使得鸭肉入味，同时酒要以纯米酒为主，再加上辅料，可以去腥增香。
臭豆腐是“南昌老三样”中的第三种美食，也是南昌传统小吃之一。其香味独特，气味浓郁。虽然其存在厌恶者，但是臭豆腐的粉丝却遍布全国。臭豆腐是通过将豆腐切成块状，浸泡在一定的酱汁中发酵而制成的，与其他豆制品相比，具有更加丰富的口感和更高的蛋白质含量。南昌的臭豆腐在香辣味道上做的比较出色，尤其是那特别配制的红油酱。
总的来说，“南昌老三样”是南昌特有的一种饮食文化，这些传统美食在南昌分布广泛，流传了很多年，如今已成为南昌餐饮文化中的代表性元素。无论是酱肉的入口即化，米酒鸭的酒香浓郁，还是臭豆腐的独特口味，都让人倍感惊喜。如果你还没有尝试“南昌老三样”，不妨到南昌找一家地道的餐厅来一次味蕾之旅吧！
