很多朋友对于沙果果酱的制作方法和步骤和沙果能做果酱吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎么用沙果儿做果酱
需要准备：沙果、白糖、清水、破壁机、锅。
1、首先取出准备的沙果，用清水清洗干净后使用，如图所示。
2、然后将沙果切碎后加入适量的白糖，见下图所示。
3、接下来搅拌一下，使沙果和白糖混合均匀，见下图所示。
4、然后把混合好的沙果放入到破壁机/搅拌机中加入清水打碎就可以了，如图所示。
5、接下来将榨好的沙果汁倒入锅里，见下图所示。
6、接着使用中小火将沙果汁熬至黏稠状没有泡泡就可以了，见下图所示。
7、最后用沙果儿做果酱就制作完成了，见下图所示。
果酱的加工原理是什么
1、制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆，加热至71~82℃保持20分钟，再继续升温至88℃，逐渐得到浓缩浆液，将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用
2、果味香精、蔗糖果或甜味剂，或者再添加少量水溶液和果胶，以提高营养成分；再继续加热至99~100℃，逐渐浓缩成膏状；待冷却后装成罐头或散装冷却保存
3、产品特点:这种山查果酱营养丰富，味道细腻，醇香、甜度适宜，用作果酱面包最好。
4、猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富。用猕猴桃制作的果酱风味独特，是佐餐佳品。但是，市场上销售的猕猴桃果酱因多含籽粒，口感酸涩。而无籽猕猴桃果酱酸甜适口，很受消费者青睐，其制作过程简便，易操作，非常适合家庭制作。
5、(1)原料挑选挑选充分成熟的猕猴桃为原料，剔除腐烂等不合格果实。
6、(2)清洗将挑选合格的猕猴桃用清水洗净泥沙等杂质。
7、(3)去皮用手工剥皮的方法剥去猕猴桃果实的表皮。
8、(4)挤汁将洁净的纱布折叠成2层-4层，把去皮的猕猴桃放入纱布中挤出汁，残渣可加少量的水再挤1次，然后弃去残渣。
9、(5)称重用称将挤出的猕猴桃汁称重，然后称取同样质量的白砂糖，待用。
10、将猕猴桃汁放入锅中煮制，煮沸约5min时开始加糖，边加糖边搅拌，边继续浓缩，用筷子放入锅中，然后竖直提起，当筷子上有猕猴桃汁，而且缓慢下滑时表明猕猴桃果酱已煮制好了。
11、玻璃瓶要先用沸水消毒；然后趁热将煮好的无籽猕猴桃酱迅速装入瓶中(不要装得太满，以便瓶中保持一部分热空气，冷却后瓶内有一定的真空度)；之后密封，趁热将果酱瓶倒置，散热后翻转即为成品。
12、将红果洗净去核，坐锅点火倒入适量水，放入红果、冰糖大火煮开，转小火将汁炒干，至红果粘稠变成酱即可。
沙果酱制作方法
沙棘果酱是一道美食，主要食材是沙棘果。
沙棘果100克，胡萝卜150克，白糖200克。
1.将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。胡萝卜洗净去杂。
2.将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。
沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和白糖组成，可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分，丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，树人体正气，强身健体，防癌抗癌，健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。
沙果果酱的制作方法和步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙果能做果酱吗、沙果果酱的制作方法和步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。
