大家好，银鱼炒蛋的做法窍门窍门相信很多的网友都不是很明白，包括银鱼炒蛋怎么做好吃窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银鱼炒蛋的做法窍门窍门和银鱼炒蛋怎么做好吃窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
太湖银鱼的做法大全窍门
太湖银鱼羹是带有略微的腥味，但是却很鲜香的一道食物，上面会加入一些清淡的蔬菜作为点缀是非常美味好吃的，在做银鱼羹的时候，鸡蛋也是必不可少的，鸡蛋一定要打得均匀，这样会让整体口感变得更好，然后再准备一些香菇等青菜放在上面，会让口感更香，而且能去掉鱼腥味。
原始的太湖银鱼羹用的新鲜银鱼，虽鲜味浓郁但带有腥味，用银鱼干不仅减少鱼腥还鲜美依旧，加以香菇片点缀提味，勾入薄芡再加入蛋清，一盘清鲜营养的银鱼羹就完成了。
猪骨，鸡蛋，银鱼，香菇，盐，鸡精，食用油，姜，料酒，味精，水淀粉，芝麻油，香菜
1、把洗净的香菇去蒂，再改切成细丝。
2、锅中倒入适量清水，加入少许盐、鸡精、食用油，拌匀煮沸。
5、炒锅置于火上，倒入少许食用油烧热，放入姜丝，煸炒香。
9、加盐、味精、鸡精、猪骨汁，拌匀入味。
银鱼炒蛋有点腥怎么办
汤锅加水，放2片姜，料酒20克，烧开，倒入鲜银鱼，马上关火，捞出备用。这样做不腥。
用料：银鱼150克；鸡蛋4～5个；料酒少许少许；葱姜少许；盐，鸡精少许
2、汤锅加水，放2片姜，料酒20克，烧开
3、倒入鲜银鱼，马上关火，捞出备用。
4、鸡蛋4～5个，加凉水30克，盐2～3克，鸡精少许（可不加）打散。
6、锅烧热，加入油（略多一点点）
9、撒少许水，加一点点盐，1克不到，撒上葱花装盘
银鱼粥怎么做好吃窍门
材料：银鱼5g、大米25g、胡萝卜10g、卷心菜1片、熟鸡蛋1个做法： 1、将卷心菜放入开水中焯熟(开水焯青菜，可以去除青菜上的亚硝酸盐和残留农药。) 2、把焯好的卷心菜放入凉开水中镇一下。 3、将卷心菜切碎，将大米用清水淘洗干净。 4、将大米沥干水分，加入适量清水。 5、先把粥熬煮好，将小银鱼用清水浸泡一会，把银鱼泡开。 6、将泡软的银鱼切碎备用，将胡萝卜擦成细丝。 7、将煮好的鸡蛋剥开，取出蛋黄，将蛋黄用小勺压碎备用。将银鱼碎加入熬好的粥中，先熬煮一会。 8、再将胡萝卜和卷心菜放入粥中。所有食材熬煮一下，熟透之后就可以出锅啦。小贴士：出锅后，别忘了加上蛋黄，拌在粥里。适合10个月以上宝宝食用。
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