其实香菇扒油菜的东北做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香菇扒油菜，因此呢，今天小编就来为大家分享香菇扒油菜的东北做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
香菇扒油菜的做法
材料：香菇100g，油菜200g，姜，葱，油，盐一勺，味精少许。
2.香菇洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水。
3.做锅后倒入少许油，葱姜末入锅煸香。
5.加盐、味精炒，放入少许水淀粉炒均匀即可出锅。
香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。油菜中维生素E含量丰富，是人体脂溶性维生素的重要来源。
香菇扒油菜怎么做
香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉。
1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）
3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。
扒油菜的做法,肉末香菇扒油菜怎么做好吃
1、开水油菜，为使油菜翠绿在水中加点油，煮开锅捞出备用。
3、炒锅放油，四五成热放葱丝煸炒，放2勺肉汤，依次将香菇、油菜、胡椒粉、料酒、盐、味精入炒锅内翻炒，时间长短据个人口味而定。
4、捞出油菜放在盤中，铲出香菇码在盛上，锅中的汤用湿淀粉勾芡(不要太稠),滴入香油，浇在菜上即可。
“香菇扒油菜”是一道清淡类型的菜肴，制作原料有新鲜香菇、嫩油菜、火腿肠等。烹饪简单，营养丰富，制作比较简单。香菇扒油菜，是将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，这种方法最优点就是能较好地保留香菇和油菜的营养。而且香菇和油菜天生绝配，做出的味道也是相当不错的。
文章分享结束，香菇扒油菜的东北做法和香菇扒油菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
