这篇文章给大家聊聊关于家常面条卤子做法大全，以及家常面条卤子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
面条卤子的家常做法大全
面条卤子是很多爱吃面条家庭冰箱里必备的食材，在忙碌的时候煮上一碗面条，再加上已经做好的面条卤子，就能成为一餐简单又美味的食物，家常做好的面条卤子久吃不腻，一些做法有适合推荐给大家选择参考。那么，面条卤子的家常做法大全有哪些呢?
配料：新鲜面条 400克、蒜苔 200克、西红柿 2个、鸡蛋 2个、青辣椒 2个、植物油适量、精盐适量、生抽 5克
1.主料：蒜200克、西红柿2个、鸡蛋2个、新鲜面条400克辅料：植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克。
2.把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段，青辣椒洗净切条，因为蒜薹切的就是段，要一样才好，把西红柿洗净切小丁，鸡蛋打散搅拌成蛋液。
3.热锅凉油，油烧到7成热，下鸡蛋液，稍微煎到定型，用筷子搅拌一下，成鸡蛋块捞起来待用。
4.再次热锅凉油，烧到8成热，下蒜薹翻炒均匀出蒜香味，看到蒜薹外皮微微发皱就行了。
5.下青辣椒炒出香味，辣椒一定要炒出辣味出来。
6.下西红柿丁，快速翻炒均匀出香味，一定全程大火翻炒，要把西红柿的味道炒出来，出汤汁才好吃。
7.把所有食材翻炒在一起以后，加盐翻炒均匀，这样提前加盐，不让鸡蛋吸收的太多盐味，因为它实在是太吸盐了。
8.加少许生抽翻炒出香味，千万不可多加，就是为了提味。
9.加炒好的鸡蛋块翻炒均匀出香味。
10.不可久炒了，翻炒均匀即可出锅了。
玉米面粥平时在家中煮制时，时间没有严格的规定，但是想让煮出的粥味道好，最好在开锅以后再用小火慢慢熬制二十分钟左右。煮玉米面粥时，在开锅以后加入玉米面，而且要把玉米面用凉水调一下，在下锅时从锅中取出少量热水，放在玉米面中调匀后再下锅，这样煮出的玉米面粥不宜起疙瘩。
玉米面中有多种营养成分，其中亚油酸和维生素E就是最重要的存在，这些物质被人体吸收以后，能起到降低胆固醇和血脂的作用，对动脉硬化有很好的预防功效。
玉米面中有多种微量元素，其中钙与铁的含量都很高，人们食用玉米面以后不但能吸收大量的钙质，还能让身体内的造血细胞数量增加，减少贫血的出现，对人类常见的高血压和冠习病有一定的预防作用。
玉米面中的赖氨酸和硒含量也很高，这两种物质都是天然的抗癌成分，可以提高细胞活性，减少癌变的发生，另外硒还是一种可以提高身体抗氧化能力的物质，它可以延缓人体内多个器官的功能退化。
面条素卤子50种做法
1、用料西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许
2、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出
3、把去皮后的西红柿用手掰成小块（注意！！是小块！！不要用刀切！）备用
4、鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用
5、锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒直至炒出浓郁汤汁。
6、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。
7、在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末
8、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。
9、用料盐适量、麻酱适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量、鸡精适量、糖适量、榨菜适量、碎米芽菜适量、香油适量
10、芝麻酱用香油泻，一定用香油不要用水。不要太稠，因为之后里面要加榨菜芽菜会变稠。
11、鱼泉榨菜切沫备用。切下口感更好。
12、这一步，请注意顺序！！！1，把泻好的麻酱里，放糖，五香粉，醋，酱油，醋，鸡精，这些都依据个人口味适量吧。个人建议醋和酱油适当多放点，醋可以解麻酱的腻。2，放榨菜和碎米芽菜。3，用盐调咸淡。因为是卤子，一定不要太淡。还得和面条。
13、今天晚上就麻酱凉面吧，蒜泥，黄瓜，辣椒油，一个也不能少。
面条卤子怎么做
准备用料：猪肉400g、洋葱1个、豆腐干200g、黑木耳100g、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、酱油适量、淀粉适量、韭菜适量
1、食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。
2、炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。
3、再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。
4、放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。
6、加适量盐、五香粉和酱油炒上色。
8、倒入炒好的肉丁，如果汤太稀可以加两勺水淀粉烧开关火。
10、汤锅烧开水，放入面条煮熟。
11、煮熟的面条捞入碗中，浇上一勺卤即可。
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