各位老铁们好，相信很多人对西北汤面片的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西北汤面片的做法以及手扯面片汤的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
家常汤面片的做法,新疆家常汤面片怎么做好
主料胡萝卜1根土豆3个面片适量肉丁适量番茄2个洋葱1个烹饪油适量辅料大蒜4瓣菠菜适量盐适量鸡精适量
新疆家常汤面片的做法步骤11.胡萝卜切丁
新疆家常汤面片的做法步骤22.土豆切丁
新疆家常汤面片的做法步骤33.番茄切丁
新疆家常汤面片的做法步骤44.洋葱，大蒜备用
新疆家常汤面片的做法步骤55.切少许肉丁
新疆家常汤面片的做法步骤66.菠菜备用
新疆家常汤面片的做法步骤77.油热后翻炒肉丁
新疆家常汤面片的做法步骤88.加入洋葱翻炒
新疆家常汤面片的做法步骤99.加入胡萝卜翻炒
新疆家常汤面片的做法步骤1010.加入番茄翻炒
新疆家常汤面片的做法步骤1111.加入土豆丁翻炒均匀
新疆家常汤面片的做法步骤1212.加入适量水或者骨头汤，加入适量盐和鸡精，开始焖炖
新疆家常汤面片的做法步骤1313.沸腾并熬制五分钟后加入面片
新疆家常汤面片的做法步骤1414.面片煮至九分熟时，加入大蒜沫和菠菜段
新疆家常汤面片的做法步骤1515.让菠菜变软，搅拌均匀
新疆家常汤面片的做法步骤1616.热乎乎的汤面片就要出锅啦，根据个人喜好可加入适量香菜沫，会更加浓香喔！
如果家里有骨头汤，或者高汤，汤汁会更加鲜美！
面片汤的做法 怎么和面
主料白面150克西红柿1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱适量
面片汤的做法步骤11.准备适量的白面
面片汤的做法步骤22.加入冷水和面
面片汤的做法步骤33.和成光滑面团，醒30分钟
面片汤的做法步骤44.将面团擀开城薄片，然后切成小面片
面片汤的做法步骤55.将西红柿切小块
面片汤的做法步骤77.鸡蛋打入碗中
面片汤的做法步骤88.锅中放油烧开
面片汤的做法步骤99.下入葱花炝锅
面片汤的做法步骤1010.再下入西红柿翻炒
面片汤的做法步骤1111.加入适量的花椒面
面片汤的做法步骤1212.再倒入适量的清水
面片汤的做法步骤1313.倒入适量的酱油，大火烧开
面片汤的做法步骤1414.然后下入面片，煮至开锅
面片汤的做法步骤1515.加入适量的盐调味
面片汤的做法步骤1616.将鸡蛋液打入锅中
面片汤的做法步骤1717.开锅后盛入碗中即可
面片汤的家常做法
1、把面粉倒入碗中，加入一勺淀粉，少量多次的加水，一边加水，一边搅拌，搅拌成絮状后，用手揉成面团。
2、锅里烧油，加入胡椒粉、葱花翻炒，放入切好的胡萝卜、土豆、角瓜，炒至角瓜变色，倒入一瓢水。
3、煮沸后，加入盐、鸡精调味，放入切好的娃娃菜，把面捏成薄片撕下来，放入锅中，煮至面片飘上来，变色即可。
面片汤是以面粉和蔬菜为主要材料制作而成的食物，为北方地区的特色传统面食之一。这类面食非常容易消化。从饮食健康的角度而言，面片汤更适合晚上吃。
西北地区因气候原因，缺乏蔬菜，因此当地人们都擅长与粗粮细做，内、馍、面的做法有很多种，味道都比较鲜美，口味各一。西北地区三种面食比较出名，分别是面片、炮仗、拉面。其中面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，一般做为晚饭的主食。
分为两种，一种是用擀面杖擀薄，再切成块入锅。一种是将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片入锅，据面片形状不同，揪成指甲大小的面片称“指甲面片”；揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”。然后入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”。
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