酱油蟹的做法(酱油蒸螃蟹)

今天给各位分享酱油蟹的做法的知识，其中也会对酱油蒸螃蟹进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

酱油河蟹的做法

1.剪开绳索，放水，让蟹爬一爬，洗濯蟹身上的脏，大概20分钟，最佳是用牙刷刷一下蟹爪蟹壳，尤为是蟹大钳

2.将洗濯洁净的蟹放在容器里，倒入高度白酒吞没蟹，30分钟后，检查一下蟹是否已经活动力降落，醉倒

3.在醉蟹的时间开始烧酱料，将大蒜葱段姜片花椒话梅酱油料酒等一块儿放入大火烧热，末了放冰糖，带冰糖化开后，关火，待其冷却。

4.将浸泡在白酒中的蟹掏出，白酒倒掉，再重现放入蟹两勺白酒，酱料冷却后，直接倒入，然后密封生存在冰箱里，14天便可掏出食用。

2.锅中适量油，炸香葱姜，辣椒，酱油，酱油多加点，可入味。

3.放入水，放入河蟹，少量糖。水以别没过河蟹为宜。

4.太火烧开，不停至收汁，使汤汁浓稿包裹住河蟹为宜。

生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少量，糖2茶匙，芡生粉半茶匙，水2汤匙。

（1）蟹宰后洗净斩件，沥干水。盛碟上蒸熟，约蒸7分钟。

（2）烧热平底镬或者中式镬，下油3汤匙搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，参加蒸蟹之汁3汤匙（不敷可加水）数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。

1用刷子把螃蟹洗濯洁净，去水份。

3要是没有梅子醋，可以用糖稀取代，然而！！万万不克不及用白糖！！有大概会引起食物中毒甚么的，肯定要细致哦~~！

按上述比例往锅里倒入全部质料，开始煮酱油。

4先大火煮开再转中火煮5分钟。再次大火煮开，然后转中火煮10分钟。

待酱油完整放凉之后，倒入以前摆放好螃蟹的容器里。

6放入冰箱冷藏2天之后，拿出来，只把酱油倒出来再次煮开之后，待酱油完整放凉，再次倒入放螃蟹的容器里。

7再在冰箱内生存1~2天便可食用。

腌制酱油青蟹的做法

1、酱青蟹，就是这么营养美味！那么，要怎么样才能做出这样的美味？很多人都认为酱青蟹的做法很简单，就可以随便来？其实，要想做出好吃的酱青蟹还是要根据一定的步骤呢！想不想在自己的朋友面前露一手？想不想做这么一道美食犒劳一下父母？学起来吧！

2、首先，将青蟹洗刷干净后揭开斗盖，再将内部肺叶剥除，将污砂洗清，然后将两支蟹钳切下，蟹钳用刀背拍碎，分成2段。另将蟹足之上尖部分斩去一点，蟹身先对切成2块，然后直着分切成数小块。这是前期对青蟹的处理过程，虽然看似很残暴，但对于你是否能享受到美食起着至关重要的作用哦！

3、然后，对全部青蟹块用面粉裹满，投入热油中炸熟，大约1分钟，这根据观察的实际情况而决定。最后，就是入锅。锅中烧热3汤匙油，爆炒葱姜茸及番茄酱，同时倒下甜面酱、酱油、水、糖、生粉，炒滚后，加入已煮过的毛豆和炸熟的蟹块，迅速拌匀，最后淋下2汤匙香油便可。看似简单的步骤，但是做起来也是很考验人的哦，感觉尝试一下自己做吧，说不定会有惊喜