老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡蛋蘑菇汤的家常做法和蘑菇炒鸡蛋的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡蛋蘑菇汤的家常做法以及蘑菇炒鸡蛋的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
鸡蛋蘑菇汤的家常做法窍门
准备材料，香菇切片、粉丝泡发、鸡蛋打散（香菇可以切薄一点的片。粉丝是随意调整的，也可以换成豆腐，丸子什么的，按家里食材调整，也可以不放。）
起锅烧油，加入香菇，小火炒至绵软。（烧汤油可以少放些 10毫升左右，还有就是香菇一定要多炒一会，因为切的比较薄，大火容易炒的不均匀，小火炒至都变绵软。）
水开后先加入粉丝，稍煮片刻，最后均匀倒入鸡蛋
根据自己口味加入盐和鸡精，撒上葱花出锅咯
1.香菇一定要在油里炒一会再加水，油里煎过的香菇会有一种特殊的浓郁味道，跟直接放水里的完全不一样。
2.鸡蛋要再出锅前加，这样会有很嫩的鸡蛋花
鸡蛋磨茹汤做法大全
家常菜：今天分享的是鸡蛋蘑菇汤的做法。样子简单，但是味道鲜美，营养丰富，可谓必备家常菜。
食材：香菇6朵，平菇200克，鸡蛋2个，葱，姜，胡椒粉，麻油，淀粉。
2.锅内放少许油，葱切段，姜切成丝，再将葱、姜、香菇一起下锅炒香，然后放入平菇翻炒，国内倒入热白开水，一起煮开后，调至中小火再煮5分钟。
3.锅内加入少量淀粉勾芡，然后打入鸡蛋并搅散，煮熟后关火，最后放入盐、胡椒粉和几滴麻油调味就能出锅啦！
鸡蛋 2个黄瓜半节金针菇半袋香菇 3个
辅料盐 1勺胡椒粉半勺生抽 1勺玉米油少量姜几片
金针菇用手撕成小块清洗干净，放盐水泡一会
锅中倒入少量玉米油烧热，姜大葱放入锅中炒香
接下来倒入香菇、金针菇、黄瓜炒软
添加盐1勺，胡椒粉半勺、生抽1勺，倒入半碗清水烧开，倒入鸡蛋液就可以关火了
蘑菇鸡蛋汤的家常做法
主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。
1、首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。
2、洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。
3、锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。
4、鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。
5、锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
6、把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。
7、锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。
8、这个时候倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。
14、这个时候加入切好的鸡蛋条。
17、大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火。
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