豆角肉的饺子馅怎么做
先将豆角两头的尖掐掉，然后洗干净，放到锅里用开水烫一下捞出来，剁碎放到盆里备用。
将肉馅放到盆里，倒上花生油，放上咸盐味精五香粉等调料搅拌，感觉咸淡合适了，就可以包饺子了
熟豆角猪肉饺子馅做法
肉剁碎，这是不用加葱姜等调味。这个馅选的肉要有肥的才会香。
豆角（我们这也管这种豆角叫架豆角，长圆的那种。）切碎
锅里放油，中火，把肉中的油脂炒出来后加入葱姜炒香。
接着加入豆角，翻炒，加入生抽，盐，蚝油，我还加了十三香，不喜欢可以不加。炒到豆角变软，变色。要炒几分钟，这种豆角喜油，所以选肉时要有点肥的，这样才好吃。
面要提前发好，用酵母的面食二发很重要。包好包子上锅蒸十分钟，闷三分钟再掀开锅盖。这个馅还是很鲜美的！
豆角肉饺子馅的做法第一名厨
准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，
将红椒去籽去蒂后切成丝，
接着将长豇豆切去头尾，
然后切成约5厘米长的小段，
起锅加水煮沸，
加入1小勺食油，
加入少许食盐，
然后倒入长豇豆焯水，
长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，
放到一个较大的汤盆里面，
接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！
豆角胡萝卜肉饺子馅的做法
准备食材：豆角、胡萝卜、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、香油、清水。
豆角洗净，去两头，切小段，焯水后过冷水，沥干水分。
胡萝卜洗净，刮去表皮，切成丝，焯水后过冷水，沥干水分。
猪肉馅加入葱姜蒜末，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、香油、清水，顺一个方向搅拌上劲。
将豆角和胡萝卜放入猪肉馅中，加入适量的盐、糖、香油，顺一个方向搅拌上劲，即可制成豆角胡萝卜肉饺子馅。
准备饺子皮，包入适量的馅料，捏紧口子，制成饺子。
锅中加水烧开，下入饺子，煮熟后捞出，沥干水分即可。
