大家好，如果您还对黄焖五花肉肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄焖五花肉肉的做法的知识，包括河南传统黄焖肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
黄焖五花肉的家常做法大全怎么做好吃
调料：食盐适量、生抽适量、老抽适量
2.腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3.平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4.把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5.放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
1、五花肉一定要稍稍煎一下，把肥油逼出来，口感很香，而且也减少肥腻。
3、倒入的水必须是刚刚烧开的，绝对不能加入冷水，否则肉会很难焖得软糯。
4、焖煮五花肉的时间以五花肉是否软糯为准，用筷子轻轻戳一下，轻松穿过即表示已经软糯，另外跟锅导热速度有关，速度越快，焖煮的时间越短。
5、腐竹必须是在五花肉焖得差不多的时候才放，但保证放入腐竹之前汁还没干，否则腐竹没法入味。
6、绝对不放糖，是这道菜好吃的关键，也是略胜红烧肉的秘诀~吃起来香而不甜腻！
正宗客家黄焖猪肉的做法
准备材料：五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量
4、五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右
5、放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺，煎几分钟，这么早放些酒进去会更香
6、然后在小碗加入小半碗水，白酒（或者米酒），两块南乳，一勺黄豆酱，一勺红糖，半羹生抽，混匀，倒进锅一起大火煮滚
7、滚后小火炖煮半个钟左右，注意不要焦了
8、收汁即可，可以加些酸菜在上面，酸菜跟黄焖猪肉是绝配
黄焖肉的做法 最正宗的做法
1、干锅烧热(很热很热)，把五花肉如图拿着把皮上的毛烧掉(烤掉？烫掉？不知道用哪个词表达)，弄完后皮表面有点黑没关系。当然如果买到没毛的更好啦～
2、冷水下锅，放点料酒煮沸一两分钟再捞出。
3、准备辅料，姜切片，葱切段，蒜，花椒，八角
4、辅料和肉放入锅中，倒酒(黄焖肉嘛应该是黄酒，不过白酒也行啦)，倒到肉高度的1/3处(当然跟锅的大小和肉的多少有关啦，大约汤勺两三勺)。
5、加生抽，加水，大火煮开，如果有浮末就再撇出去。
6、转小火炖40-60分钟，其实也可以高压锅啦就比较快，但是我用砂锅更有点那感觉
关于黄焖五花肉肉的做法和河南传统黄焖肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
