武夷山下的桐木村,凭什么外地人不能进入
在桐木关,若是没有区域内熟人引荐担保,则必须成功办理省级批件,方可入区。并且,一切行为必须处于受限状态,山中的一水一石,一草一木,万物生灵都不能为外人所染指及破坏。一旦违规,轻者进行民事处罚,情节严重者,甚至会依法追究刑事责任。
以上所述的一切前提是:中国人。也就是说,未经特别许可,这里也同样禁止一切外国人进入。
根据历史考据,享誉世界的四大红茶:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶,均是从桐木村走出来的。1876年一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后,把桐木关的红茶制法带回到了安徽祁门县,由此开创了四大红茶之一的祁门红茶。
17世纪年轻美貌的葡萄牙公主凯瑟琳远嫁到了英国,同时也将嫁妆桐木村红茶带进了英国上流社会。在当时每磅桐木村茶叶的价格甚至比一名英国男仆的工资还高。
也正因为如此高昂的利润,英国商人雇了商业间谍,偷偷潜入到了桐木关,盗取了这里的茶树树苗以及制茶技术。最终他们把桐木关的制茶工艺在印度进行实践,开创了阿萨姆红茶、大吉岭红茶以及锡兰高地红茶。
从武夷山市区出发,途径九曲溪,迂回地穿行在武夷大峡谷之中,大约需要90分钟的车程抵达桐木村。通往桐木村的道路狭长曲折,一路上秀水、奇峰、幽谷......满目自然!
当你踏进这片土地时,你会看到百年的制茶“青楼”里,松烟袅袅,松木烟熏的味道飘满整个桐木关,里面在做的茶正是桐木关当地的传统正山小种红茶。
“小种”指其茶树品种为小叶种,“正山”代表正宗,主要指桐木关及桐木关周边相同海拔、相同地域、用同一种传统工艺制作、品质相同的红茶,统称“正山小种”。
正山小种是中国地理标志保护产品,有着严格的原产地界定:方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木关。之所以需要这么严格的划定,是因为正山小种茶的生长需要独特的自然环境。
桐木村的茶树生长在1400多米高海拔的竹林之中。这里山坡陡峻,三面环水,渺无人烟,气息清纯,平均每天至少有6小时弥漫在云雾中。
由于海拔较高,山上常年云雾缭绕,茶树生长缓慢,随便一棵矮小的茶树,很可能已有近百年的树龄。
桐木村的年平均气温只有8~8.5,气温低,四季温度变幅小,茶叶的氨基酸、蛋白质及含氮化合物多,因而制成的茶叶味美鲜爽,耐泡程度高。
桐木村年均降水量在2000mm左右,局部可达4037mm,主要集中在茶叶旺盛生长的3-10月间。这里平均湿度为80%,在这种环境下,茶叶持嫩性好,品质优,且可免遭冻害。此外这里还是负氧离子含量全国最高的区域之一。
土壤属山地黄壤和山地黄红壤,pH值在4.5-5之间,呈酸性。土壤厚度一般在30~90cm,土质疏松,呈团粒结构,排水性能好,土壤养分齐全,自然肥力高,无需施加化学肥料。
如此得天独厚的地理环境,才可孕育出这口感独特、滋味鲜爽的正山小种!
如果说,桐木关的山水造就了茶叶品质。那么,桐木关老茶农的技艺便决定了茶的味道。
制作传统正山小种,要经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、炭焙等多道工序,这些工序基本都要人工来完成,而且对师傅的手艺、经验要求很高。
在桐木村,流传着这样一段歌谣:“七岁进茶丛,萎凋十年功。发酵二十载,三十见锅红。熏焙学一世,才能做小种。”
每年采茶季,桐木的山民便开始了忙碌,翻山越岭,采摘茶青嫩芽,最早冒芽的做金骏眉,一斤茶七八万个芽头,早上六点出门晚上八点回,才采得三四两。
每一斤的金骏眉需6-9万颗芽尖,需要茶农七八万次的鞠身弯腰才可采得。其品质优异,外型细小而紧秀,汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。
桐木关禁止外人随便进入,如今我们与村中茶厂老板合作,为大家提供担保进入桐木村。并且,你还可以跟着红茶老师傅一起上山采茶,在九曲溪源头体验最清新的空气,了解红茶的制作工艺,体验茶农生活,感受原始纯粹的山野之乐。
下山后将自己采来的鲜茶称量后,摊凉在萎凋房外的楼板上,蒸发水分。
接着制茶的老师傅会指导你将萎凋好的茶叶放到揉捻机上揉捻,直至茶条紧卷,茶汁挤出。随后把揉捻叶放在竹筐里,盖上塑料布发酵。
至于萎凋到什么状态,揉捻到什么程度,发酵到什么味道,烘焙在什么温度,烘焙多长时间......那就要亲自来体验,老师傅会告诉你的!
武夷山去桐木关怎么走
前往桐木关,可以从武夷山出发,选择适合的交通方式和住宿,详细的行程安排如下:
早上:从武夷山出发,乘坐汽车前往桐木关。
下午:游览桐木关景区,包括关口、古道、红豆杉林等。
早上:享用早餐后,继续游览桐木关景区,可以选择徒步或者骑行。
下午:返回武夷山,结束此次旅行。
1.汽车:从武夷山汽车站乘坐前往桐木关的班车,车程约为2-3小时。
2.自驾:自驾前往桐木关,从武夷山出发,沿着S204省道一路向北,经过武夷山景区,即可到达桐木关。
3.火车:从武夷山站乘坐前往福州或者南昌的火车,然后在福州或者南昌转乘前往桐木关的火车。
1.桐木关附近的酒店:可以选择在桐木关附近的酒店入住,比如桐木关度假村等。
2.武夷山住宿:如果第二天早上需要赶汽车或者火车,可以选择在武夷山住宿,比如武夷山国际大酒店等。
总的来说,可以根据个人偏好和时间安排选择适合的交通方式和住宿,尽可能充分地体验桐木关和武夷山的自然风光和人文景观。
武夷山火车站到桐木关路程多远
1)从起点向西南方向出发,沿站区路行驶80米,右转
2)行驶130米,过左侧的多方达电器全国连锁no.10605,右转
4)沿站前大道行驶960米,左转进入武夷大道
5)沿武夷大道行驶370米,过右侧的文山大厦约220米后,稍向左转进入金盘亭路
6)沿金盘亭路行驶3.0公里,右转进入金盘亭路
7)沿金盘亭路行驶740米,左前方转弯
8)行驶1.7公里,朝邵武/南平/福州/杭州方向,稍向右转进入武夷山市区互通
2.沿武夷山市区互通行驶360米,右前方转弯进入宁上高速
3.沿宁上高速行驶20.6公里,朝浦建高速/邵武/福银高速/南昌方向,稍向右转进入下坝枢纽互通
4.沿下坝枢纽互通行驶510米,右前方转弯进入浦建高速
5.沿浦建高速行驶21.6公里,在麻沙/莒口/X809出口,稍向右转上匝道
7.行驶640米,朝麻沙方向,右转进入X817
8.沿X817行驶1.5公里,右转进入X809
1)沿X809行驶73.8公里,过右侧的武夷山国家级自然保护区约120米后,左前方转弯
2)行驶10.3公里,直行进入紫桐线