发面葱油饼的常见做法
1、温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；
2、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑；
3、和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可；
5、取200克面团，擀成大薄片，用刷子刷香油，撒上椒盐，抹上葱碎，从长边开始慢慢地卷，卷好了以后，一端向里慢慢地卷，最后的尾巴放入底部收紧，用手压按成1厘米厚的面饼，放在抹油的盘子上饧20分钟；
6、不粘锅倒入少许油，拿起来，转一下，沾满锅底后，放入面饼，中小火盖盖慢慢煎，煎到两面都是金黄色即可起锅。
油饼怎么做好吃
1、面粉，鸡蛋，牛奶，碱，盐，蜂蜜，胡麻油.做油饼的前一天晚上找一个大点的盆，先把面肥掰碎少倒点水泡一会，把鸡蛋打入（根据面团的大小打入适量的鸡蛋，通常打三到五个鸡蛋就差不多了），倒两袋牛奶搅匀放入面粉，揉成面团盖上盖子放在暖气边（没有暖气就放在比较暖和的地方）。第二天早上起来面已经把盖子顶起来了，就发好了。把碱用热水化开，倒入发面中反复揉，揉到面里没有一团团黄色。揉好的面分成两份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。.把面搓面长条，每50克做一个剂子，揉成圆球。在锅里倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，我们家是从老家带上来的)。把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。放入油锅中炸熟。
2、学会做油饼，想什么时候吃就什么时候吃，只要不怕麻烦，做什么都不难。
葱油饼做法大全 葱油饼做法有哪些
（1）用料：面粉200克，温水120克，胡椒粉适量，盐适量，大葱1段，午餐肉一小块，植物油适量。
（2）面粉和温水揉成光滑的面团，分成两份，松弛20分钟。
（3）大葱段和午餐肉分别切成小粒。
（4）松弛好的面团擀成面皮，刷上一层植物油，撒上胡椒粉，葱粒和一小撮盐，上下各划两刀，再折叠后稍微擀薄。
（5）擀好的饼热锅下油，放入面饼中小火煎至两面金黄出锅。
（1）面粉200克，香葱100克，精盐10克，色拉油50毫升。
（2）香葱切碎末备用，醒好的面团擀成一张大薄片，能多薄就多薄。
（3）倒上适量的油将薄饼来回的折一下，将油均匀沾遍整张饼。
（4）撒精盐均匀地撒上香葱末卷起来。
（5）再把卷好的面团盘起来，拧成圆面团再轻轻的压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。
（6）饼铛刷油，通电预热，将饼放入，盖上盖烙约2分钟。
（7）翻面再烙上2分钟，两面金黄就可以了。
（1）所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量。
（2）面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟
（3）静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉。
（4）把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油。
（5）再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等。
（6）面片像折扇子一样，来回折，把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷。
（7）把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄，平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼。
（8）烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬，很难吃
