濑尿虾做法
濑尿虾很多人都不知道是什么虾，但是如果提到皮皮虾的话相信很多人就知道是什么来的了，皮皮虾其实就是濑尿虾，濑尿虾的味道非常的鲜美，虽然很多人都觉得剥壳非常的麻烦，但是还是很多人喜欢吃，接下来我们来介绍下濑尿虾吧。
濑尿虾的味道相当鲜美，深受很多人的喜爱，那么濑尿虾的做法大全是什么呢？
椒盐濑尿虾：虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟，洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用，腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆。锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。
沙嗲濑尿虾：准备濑尿虾，香芹，蒜蓉，料酒，盐，黑胡椒粉。
做法1.锅内放油，油热后，爆香蒜蓉和香芹，
2.然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色，
3.最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。
濑尿虾虽然很好吃，但是也要有人会做才行，那么濑尿虾怎么做比较好吃一点呢？
濑尿虾洗净，冲菜切丝，姜切片，葱切段。起油锅，油热后，冲菜入锅爆炒一下，然后加入濑尿虾再一起稍炒。加入清水，姜片；将濑尿虾煮熟。煮熟后加点葱段，胡椒粉，味道不够的话可以再加点盐调味。这种方法煮濑尿虾，能提升濑尿虾的鲜味，味道鲜美。
烹制濑尿虾的方法很多，有椒盐、盐水、清蒸、香辣，以清蒸为多，常辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。简单的做法更能凸显出濑尿虾独特的鲜味，而重口味些的做法则更能满足爱吃辣的朋友的味蕾。
很多人宵夜的时候都喜欢点个濑尿虾，但是濑尿虾不属于垃圾食品，其有一定的营养，那么濑尿虾的营养价值是什么呢？
濑尿虾中的氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸。也正是因此，濑尿虾的口感味道才如此鲜美。濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；虾肉的通乳作用较强，富含磷、钙等营养素，因此对小儿、孕妇尤有补益功效。
从中医角度，濑尿虾具有壮阳的功能。濑尿虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
濑尿虾和皮皮虾在生活中经常可以听得见，很多人不知道濑尿虾和皮皮虾的区别是什么呢？
濑尿虾就是皮皮虾。濑尿虾，又称爬虾、弹虾，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫虾耙子。
通常的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼。
黄记煌焖锅做法
1.处理食材：将尖椒、花菜、红葱头洗净切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切块备用。
先将鸡翅洗净切花刀，虾洗净后加2汤匙料酒和适量盐，抓匀腌制一会儿。
ps：花菜切完之后要用盐水浸泡10分钟以上再清洗干净。
可根据个人的口味喜好更换配菜与肉类。
2.敲重点，番茄酱+蚝油+黄豆酱+蜂蜜+生粉+酱油=本道菜的灵魂酱汁
按照2：2：2：1：1：1的酱料比例（以1汤匙为单位）依次调制酱汁，放置一旁备用。
3.接下来，先将小宇青年炉台560度预热一下后，锅里倒入2汤匙食用油，姜片和红葱头爆香一下。
倒入处理好的配菜，再加入适量的盐和胡椒粉，然后翻拌一下。
最后，把鸡翅和虾码在配菜上面，倒入灵魂酱汁。
将鸡翅和鲜虾上的酱汁抹匀之后，盖上锅盖。
560度焖煮20-25分钟即可，出锅后撒上一大把香菜，O啦~
ps：可中途打开锅盖翻拌一下，让肉菜吸收更加均匀。
土豆胡萝卜被焖得糯糯的，酱香味十足。
热乎乎的一大锅，有肉有菜，配酒下饭都OK。
鸡翅和鲜虾吸收了酱汁被蒸熟，鸡肉软烂，虾肉紧实。
要是你也和我一样凶残，把虾连壳带肉一起咀嚼吞咽下肚，再来口小酒，真的别有一番滋味。
三汁焖锅怎么吃
1、土豆、红薯各两个洋葱半个蒜 8颗辣椒 2个黄油 20g盐、黑胡椒、辣椒面少许姜片、料酒少许肉类：鸡翅、牛肉、基围虾、墨鱼仔随意三汁酱：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、味极鲜少许
2、肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟
3、调三汁酱甜面酱：蚝油：番茄酱＝2：2：1可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面
4、开始做焖锅热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入土豆红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量热水
5、码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补
6、10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等盖上锅盖再焖10分钟
7、步骤7后刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面
8、把肉吃的差不多后可加入些开水，开始涮菜，扯面等，回味无穷
