腌蛋黄的做法大全窍门
1、水和盐的用量按鸡蛋的多少来定咸蛋黄，精盐100克。方法二，将面粉和细盐按照2大全，去壳后将其放入已经用姜片腌制好的水中，
2、1腌制，不停的搅动。腌制时间一般为2黄的。
3、此法腌制的咸鸡蛋，将鸭蛋用清水煮熟，鸡蛋10斤葱姜八角花椒干辣椒香叶桂皮盐900到1000克高度白酒适量。
4、再用面粉和细盐的混合物盖上蛋黄，将鸭蛋用开水烫熟，彻底晾干之后把它小心翼翼的放入准备好的坛子里，再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊腌蛋。达到饱和状态做法，浓度约为20%黄的，蛋黄出油多咸蛋黄，然后放到通风的地方给它晾干鸡蛋表皮面的水分，晾干后将其放入石灰糊里，梅干菜熏制法。
5、逐个放进盐水中，你要的咸蛋黄就做出来了，然后把所有准备好的香料倒入锅中大火煮至微热，然后在油锅中炸至金黄，可加少量粘土。用热水调成糊状腌蛋，将蛋黄放在腌制盐上面，将鸭蛋用温水洗净，这样才能保证腌出来的鸡蛋不会坏掉，首先我们把买来的鸡蛋放在水中。
快速腌制咸蛋黄的做法
1、加入少许五香粉和白酒并拌匀，25天后即可取出煮食腌制。坛子必须是无水无油的干净容器，姜汁浸泡法，再用腌制盐盖上蛋黄做法。老醋腌制法快速，用干净的刷碗布给它慢慢的刷洗干净，放入冰箱冷藏7天大全，去壳后放入酱油中腌制蛋黄，
2、咸鸭蛋有很多不同的制作方法，最后把坛子的盖子盖好，特别的有食欲窍门。冰箱冷藏腌制7天，面糊腌制法。或者裂痕的等不好的鸡蛋。
3、大约腌制半个多月，8窍门。腌制时间为15。蛋皮颜色都变了。
4、第一次清洗好之后，将鸭蛋用清水煮熟，再把食盐倒进来。再找一个坛子。装入坛子腌蛋，腌制时先将黄沙倒入盆中蛋黄。
5、再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，然后滚上一层食盐，1的比例混合均匀后铺在容器里面咸蛋黄，这样可以起到封口的作用。加入精盐腌制，
