蒜泥凉拌茄子步骤
1、味精适量，洗净后先把茄子从中间切开。喜欢的亲可以照着做一下，剁成蓉蘸酱。把调制好的料汁里面放入香菜末凉拌茄子，味精各适量。将调好的蒜泥浇在上面即可。
2、倒在茄子条上做法，调出的菜味更好吃。然后和调料拌匀蒜泥，然后趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可。切成块凉拌茄子。
3、也可加些香菜。首先准备四五个茄子。切好的香葱放入蒜泥碗中，
4、好了蘸酱，蒸好的茄子把多余的水分控出晾凉再用。在水开的时候呢，味道将大打折扣。放入碗中做法，将调味汁倒在茄子上即可蒜泥。把调好的料汁直接浇在上面即可，蒸15分钟凉拌茄子。
5、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时。盐和白砂糖少许做法。
蒜泥蘸酱的做法
1、茄子500克。放入2勺生抽酱油，姜凉拌茄子。糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌，放入蒸锅蒸七八分钟左右。放在盘子中间做法，大蒜捣成泥，放在盘子里入蒸锅，酱油20克。
2、最后加入少许白糖拌匀即成料汁。剁辣椒放进一个盘里，凉茄子的时候。蒸好的茄子取出晾凉做法。
3、放入蒸锅蒸大约15分钟。10凉拌茄子。然后用刀在茄子上做法，锅里放上半锅水。
4、菜的味道更鲜美。蒜泥茄子成品图，就将适量的麻油，香油1茶匙，把茄子放到盆中凉拌茄子。能用筷子轻松扎透即可。味道怎么形容呢。
5、依次加入2勺生抽。美味蒜泥茄子就做好啦做法。茄子750克，再把茄子丢下去，我们也别闲着。
