十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类；油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
十字花科植物为一年生、二年生或多年生植物，分布范围较广，功能较多。十字花科植物的植株具辛辣味。十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。
全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。
十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。
十字花科的主要特征是十字形的花冠，四强雄蕊，雌蕊具有1枚，果实为角果。十字花科类植物的种子都是很小的，且没有胚乳，表面一般都是很光滑的，或者是具有很明显的纹理。十字花科植物有很多个种类的植物，我国有425种，具有124个变种，在中国的多个地区都是有分布的。
十字花科的植物有大白菜萝卜，蔷薇花科的有月季苹果树。
十字花科植物是指属于十字花科（Brassicaceae）科的一类植物，也被称为芸薹科。该科植物分布广泛，包括一些蔬菜、草药和观赏植物。常见的十字花科植物包括芥菜、油菜、芜菁、芸薹等。这些植物的特点是幼叶生长时形成叉状交叉的十字形，因此得名。十字花科植物一般具有坚硬的果实，主要以莴苣酸盐等化合物为代表的挥发性化学物质会给这些植物带来辛辣的味道。许多十字花科植物对环境适应能力较强，可以在不同的土地和气候条件下生长。
