颜色鲜艳，适应的温度范围小。不好养。
冰鲜鱼主要有两类，第一类指：只是简单使用冰块将鱼进行冰冻，未进行内脏处理，鱼的温度一般在0度，此类经常可以在海鲜市场买到，且冷藏时间不超过3天。
第二类指：使用低温技术将新鲜捕捞的活鱼经过现杀清洗等工序后直接急冻，迅速将鱼的温度降到零下十几度，可以保证鱼的新鲜及锁住鱼肉营养。注意：这个是杀、清洗之后急冻，和直接活鱼速冻的还不太一样。
区分鱼的小常识鲭鱼与鲅鱼主要区别有哪些鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。
体型基本相似，所以经常被误认为是同一种鱼，通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是：从体高辨别：鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长，呈圆状。从背鳍辨别：鲐鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。从尾鳍辨别：鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。从颜色辨别：鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
平全球海淡水鱼类约计27000多种。我国产2800多种，其中生活在淡水里的有800种左右。从表面上看，鱼的外形各异，形态互不相同，但作为一类动物的鱼，也必有其共同的特点。这类特点便是：背鳍、尾鳍、侧线、臀鳍、肛门、腹鳍、胸鳍、侧线、背鳍。
新手钓鱼需要掌握一些基础知识，包括选择钓具，钓饵，钓位和钓法。
首先，选择适合自己的钓具，包括钓竿，钓线，钩子等等。
其次，钓饵的选择非常重要，需要根据所钓鱼的种类和水域环境来选择。
钓位也是影响钓果的重要因素，一般靠近水草和岩石的地方更容易有鱼儿出没。最后，钓法也需要掌握，不同的鱼种有不同的钓法，可以通过网上或书籍了解。在钓鱼时，需要注意保护环境，不随意扔垃圾和伤害生物。
