开中高火一般5-8分钟就可以。
用微波炉烤鸡翅,除了调味(这个根据个人喜好)还有一个关键:
要先用液体油(色拉油,或者花生油也行)刷遍鸡肉表面,此外,最细的部分最好用铝箔包起来,以免烤糊。
各种微波炉功率不同,很难说一个固定的时间,可以根据个人爱好(嫩、老)试验。烤制过程中要时不时观察炉内的情况,避免烤焦烤糊。
烤鸡翅注意事项:
1、冷冻的鸡翅如果直接从冷冻库取出,在微波炉内解冻。解冻过程中,须取出防止一段时间,然后翻面,然解冻充分均匀。解冻时,应选用大小合适的器皿。若器皿面积太大,则鸡翅外面容易熟,中间部分不能完全解冻。
2、翻动:烤制鸡翅时,外面的表皮受热很快,一会儿就熟,但为了让鸡翅中间部分也熟,需要翻动,使受热均匀。
3、转动:如果鸡翅翻动不方便,则重新排列,或者变更鸡翅的位置,也可以考虑转动盘子。
4、放置:刚烤完鸡翅,不要马上取出,应放置5分钟,使热充分传入内部,再取出。这样做还能避免食物烫伤手部
准备材料:鸡中翅随意、可乐适量、姜少量、酱油三勺汤匙、料酒一勺汤匙、盐少量
制作步骤:
1、鸡翅解冻,两面各划两刀。
2、把姜丝,老抽三匙,料酒一匙,可乐半碗(不能放太多)。倒在大碗里搅匀。鸡翅下去用手按几下,保证能入味。
3、晾干水,平铺在盘子里。(这里用了十一个鸡翅,分两次进微波炉。)进微波炉,中火烤两分钟翻面继续烤。大约三到四次就可以了。
4、从微波炉里拿出来翻面的样子。
5、烤到两次以后出汤。
6、可乐鸡翅完成了,成品图。
微波炉烤鸡翅的做法—蚝香版
一、食材准备
翅膀,蚝油,盐巴,烧烤粉,姜末,生抽,香油
二、方法步骤
1、将鸡翅洗干净手,剁成三段,翅尖舍弃,用刀叉在翅膀上穿孔;
2、弄好后将其装在一个大贮存器中,依次放入备好的配料;
3、将配料与翅膀抓匀后,将其放进冰箱中,腌制2h,取出后再将生粉撒在每块鸡翅上;
4、最后将其放于设备专用的烧烤架上,高温火候焖12分钟,中途翻面即可。