女性朋友们很喜欢吃石锅拌饭，它不仅食材丰富、营养价值高，而且味道很好，吃这一锅饭就够了。石锅拌饭的做法其实并不难，想要做这一道饭，首先你得有一口石锅。朋友们想知道石锅拌饭怎么做吗?下面就为大家介绍。
做法一
原料：适量胡萝卜，新鲜香菇，菠菜，豆芽，小香肠，韩式辣酱。
做法
1、将准备好的食材都清洗干净，沥干水分。
2、把香菇和胡萝卜切成细丝，然后放在锅上蒸熟。
3、香肠切细丝和菠菜、豆芽放在一起蒸熟。
4、然后在石锅的内壁刷上油。
5、这样就可以在锅底塞满米饭。
6、然后把蒸熟的食材都放在饭上。
7、这时候可以见一个荷包蛋。
8、把荷包蛋放在最上面即可。
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
小贴士
1、蔬菜一定要事先蒸熟了。
2、做石锅拌饭的时候要在锅壁上刷油才不容易粘锅。
3、做好后放酱汁很是美味。
石锅保养秘技
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天。
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行。
3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色。
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油。
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦。
如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的。
没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。
以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热。
吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的`时候也忌开大火。
做法二
原料：米饭。
配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋。
调料：大酱、蒜蓉酱。
做法
1、准备好原材料：小青菜、金针菇、胡萝卜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱。
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟。
3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上。
再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻。
4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。
石锅拌饭的做法
原料
胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱。
做法
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分。
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟。
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟。
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油。
5、铺上煮熟的米饭。
6、把热好的菜都均匀的码在饭上。
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉。
8、把荷包蛋铺在菜上。
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
小贴士
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。
营养价值
之所以很多人喜欢吃石锅拌饭也是因为石锅拌饭的营养非常丰富的，有丰富的蛋白质和维生素。
石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。
菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。
生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。
萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢产生影响。
结语：以上就是为大家介绍的石锅拌饭的做法的内容。现在朋友们都知道石锅拌饭怎么做了吧，这是属于韩国的传统美食，现在很受人们的欢迎。文章中介绍的做法都很详细，大家可不要错过了。
韩剧韩流带热了韩国菜，在韩国菜中，石锅饭是不少爱吃韩国菜者的必点之物。石锅饭喷香可口，朝鲜不少大厨利用石锅，烹制石锅菜，给秋冬带来独特的石锅菜香。石锅采用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制作而成，在韩国制作拌饭时使用。引进中国后，经厨师精制细作，改制成石锅系列菜。石锅菜制作工序并不复杂、原汁原味、汁浓味厚、加上无烟烹饪，可以让食客现场感受菜肴的烹制，令人食欲大开。
1、“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。
2、韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
