天天奶奶陕西八宝饭的做法
所需食材:300克糯米、红枣少许、20毫升食用油、30克白糖、(葡萄干、枸杞、山楂条、蜜枣、豆沙)少许
1:大碗中倒入300克的糯米,用清水洗干净后浸泡4个小时以上
2:取一个洗干净的红枣,从边缘处切开,一边转动一边切,直到把枣胡剥离,这样就可以取一个切好的红枣,按着个方法切10个红枣,把切好的红枣依次卷起来,要卷的紧实一些,枣花就做好了。用刀从中间切开
3:糯米泡好了捞出来,倒入铺好屉布的蒸锅中,盖上盖子开火,水开后蒸20分钟,蒸熟了倒入大碗中,趁热加入20毫升的食用油,30克的白糖搅拌均匀备用
4:取一个大碗,碗中刷上一层食用油方便脱模,碗中心依次摆入枣花、葡萄干、枸杞,边缘放上山楂条(没有山楂条可以用其它果脯),铺上一层糯米饭按压紧实。再摆上切好的蜜枣,铺上一层糯米饭,继续按压紧实,再放上一大勺的豆沙,用勺子铺平,把剩余的糯米饭全部铺上按压紧实,凉水上锅蒸,水开后蒸30分钟左右就好
5:时间到,出锅!
陕西八宝饭正宗做法
食材:血糯米300g、猪油适量、芋头120g、紫米芋泥30g、牛奶20g、炼奶20g、白糖10g、干果适量、红糖20g。
2、血糯米浸泡4小时,拌入红糖备用。
3、荔浦芋头块、少量紫薯块放入西门子蒸烤一体机中蒸熟,设置功能:选择蒸制模式,放置第二层,蒸20分钟。
4、取出后加入牛奶、炼奶、少量白糖压成泥。
5、用一个大圆碗,涂上一层猪油,碗底铺红枣、葡萄干、坚果装饰,压上一层血糯米。
6、放入西门子蒸烤一体机,设置功能:选择蒸制模式放置第二层,蒸2小时即可。
八宝饭属于哪个糕点
八宝饭不属于糕点。八宝饭是用糯米加葡萄干加红枣加豆沙加青红絲做的。一般都是过春节时做的,上桌吋上面放白糖或蜂蜜,表示一年曰子过的甜甜蜜蜜,是一道非常吉祥的莱。过去北方没有糯米所以很少见,现在物质非常丰富,流通又广,而且糯米甜饭又吉祥,己成为大众春节饭桌上的一道菜品。
做八宝饭一斤糯米放多少糖
10-50克糖,一两油
八宝饭是陕西的一道特色菜品,色泽绚丽,甜香筋软,主要食材为糯米、糖等。
将淘好的糯米装进碗里,然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料,放入笼屉,烧蒸四五十分钟即成,出笼后,浇上糖即可食用。
西安哪一家的蒸碗好吃
西安饭庄的蒸碗好吃
主要有:八宝饭、烧牛肉、黄焖土鸡、招牌小酥肉、四喜丸子、上汤卤蹄花、酱香排骨、红烧肉、梅菜扣肉、蒸荷肉、腊味合蒸、蜜汁糟肉、