大家好，关于晚餐凉拌菜的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌菜谱大全50道的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
怎样做好吃的凉拌木耳
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
食品凉拌木耳实拍
食品凉拌木耳实拍(2张)
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
烹饪技巧
剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸
【材料】
干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个
【做法】
1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。
合并图册
合并图册(2张)
2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。
3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。
4、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
做法一
食材准备
原料：木耳，胡萝卜，香菜。
调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。
各式凉拌木耳
各式凉拌木耳(19张)
做法：
1、黑木耳用 [2]冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
做法二
食材准备
原料：木耳。
调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。
做法：
1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。
2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。
3、将木耳开水烫一下,撕好。
4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。 [3]
做法三
凉拌木耳
凉拌木耳
食材准备（酸辣味）
原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。
调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。
做法：
1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。
2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。
提示：木耳最好用温水泡发至透
野葱凉拌做法大全
野葱油辣子
昨晚上看书，看到一个爱情故事叫《十年一碗销魂面》，这个面的重要调料就是野葱油辣子。不过最后男女主角像生活中的很多情侣一样淡了、分开了。
和我家大爷回老家，挖了好大一把野葱。香死人了，不做点油辣子，更待何时。好香、下面、下饭、下包子、下馒头......无法表达它的好
用料
干辣椒 40g
生姜适量
大蒜适量
花生适量
芝麻适量
盐适量
花椒适量
野葱一大把
野葱油辣子的做法
生姜，大蒜剁碎。花生拍碎。（花生用菜刀拍的感觉最香了）所有原料放入碗里混合
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切一大把野葱，好香的野葱。真的是灵魂。
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混合起来，锅里油烧到滚烫冒烟，倒入辣椒碗里。
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野葱炒土鸡蛋
用料
土鸡蛋【我不小心磕碎了】 3个
野葱一把
清水适量
低钠盐少许
猪油一匙
野葱炒土鸡蛋的做法
鸡蛋挑去白芯，打散备用。
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处理野葱，剥去外层粗衣。
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洗净切成葱末。
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野葱末放入鸡蛋液中拌匀，再放入清水，调入适量盐。
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锅中放猪油，油热后加入鸡蛋液。
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铲散后加入一勺水焖一会，别焖久，会老!
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炒干后加点点盐即可。
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出锅!
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请教一下凉拌常备菜-凉拌熏豆皮的好吃做法
材料
烟熏豆皮2片小黄瓜2条蒜头适量姜适量生辣椒适量生辣椒酱适量柚子胡椒适量酱油适量香菇素蚝油适量黑醋适量
做法
1
将小黄瓜用波浪刀切片后，撒点盐巴软化小黄瓜
2
烟熏豆皮用滚水先川烫一下，大概一分钟后即可捞起
3
将烟熏豆皮水分沥干后放凉
4
要等到完全放凉才能切，不然豆皮会全部自动散开
5
调配酱料：将蒜头跟姜磨成泥，依个人喜好添加
6
再将其他的调味料：生辣椒酱、柚子胡椒、酱油、香菇素蠔油、黑醋依口味喜好添加，因为我想要酱汁调出来的是稠稠的，所以将酱油的份量减少，用香菇素蠔油来取代，这样拌入时才不会因为太潮湿，破坏了味道
7
将小黄瓜用开水冲过后沥干水分，接着将三样拌在一起，请用筷子轻轻拌开，尽量不要将豆皮截断
8
倒入有盖子的保鲜容器内，放入冰箱，冰两个小时后就可以吃罗！
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