各位老铁们好，相信很多人对泡椒萝卜的工艺流程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于泡椒萝卜的工艺流程以及泡椒萝卜的做法步骤及材料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
白萝卜生腌的做法大全
腌制白萝卜做法大全
泡椒萝卜食材:白萝卜半根、胡萝卜1根、泡椒过量、芹菜2根、白糖过量、白醋过量、盐1勺。
做法:
将白萝卜，胡萝卜和芹菜洗净切段。
将切好的材料放入碗中，加1勺盐抓匀腌制15分钟。将腌出的水倒掉，并冲洗洁净沥干水分。
预备个提早用开水烫过的洁净无水无油容器，将泡椒和泡椒水放入保鲜盒中，加三勺白糖。加少许盐，盐不要太多以免过咸成咸菜口味就不好了。倒入过量醋，搅匀，泡萝卜的汤汁就调好了。
放白萝卜，胡萝卜，芹菜，用筷子搅平均，加盖密封放置腌制3-5小时入味即可食用，也能够腌制过夜。常温放置或放冰箱冷藏均可。
黄金腌萝卜
黄金萝卜食材：白萝卜1根，干辣椒3个。盐、白糖、生抽、老抽、醋。做法： 1、洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时预备好其他食材。 2、白萝卜切成平均的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特殊脆爽。 3、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。 4、接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。 5、爱吃辣味的能够切干辣椒成丝，放入此中。 6、把平均混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就能够运用了。中间用无油无水的洁净筷子翻动几次，让滋味更平均。酱萝卜
好吃的酱萝卜食材：
4斤白萝卜洗净去皮切块、3根葱、2汤匙白糖、2汤匙食用盐、半个洋葱切块、3汤匙鱼酱、1汤匙蒜蓉、半汤匙姜蓉、4汤匙干辣椒片、1汤匙大米粉、1/4汤匙水
做法：
萝卜切块后放入大碗，撒上盐、白糖搅拌平均，在室温下放置1小时；
葱切块，洋葱和鱼酱在搅拌机中混合，把大米面粉和水混合后放入微波炉中加热1分钟成糊状；
制作方法 3.混合全部的调料（除了干辣椒片），1小时后，将腌渍后的白萝卜放入自来水下冲洗5分钟，沥干水分；
4.然后把萝卜放在洁净的大碗中，放入2汤匙干辣椒片，用手搅拌平均，倒入葱花和调料混合物搅拌平均后倒入罐子中，在室温下放置6-24小时后，放入冰箱冷藏。
爆炒泡萝卜怎么做,又香又酸又辣,特别开胃呢
爆炒泡萝卜怎么做，又香又酸又辣，特别开胃呢？
今天给大家分享的是美味的爆炒泡水萝卜，香辣脆爽，尤其健脾开胃。不管吃米饭、喝汤或是拌面条，味儿都棒得不得了！在川渝地区，要说什么备受大家青睐。除开广为流传的火锅店以外，泡菜长期位列排名榜前十，并且与咸菜并列入特点凉拌菜。
泡菜的加工工艺说简单也简单，说繁杂也复杂。简易的是，只要把蔬菜水果清理干净，立即丢进泡水里就可以。繁杂的是如何起一坛高质量的泡菜水及其日常泡茶的维护？泡茶启迪较为简单一点，并且仅需实际操作一次就能长期储存。较难的是日常的维护。泡菜很容易起白，长霉或是质变。所以每次在泡菜的时候一定要注意，不可以渗入水或者油。
如果真感觉起泡菜水艰难，那可以直接买成袋的野山椒，再倒入别的调味品就可以了。泡好的蔬菜水果能直接服用，或者添加调味品拌凉菜，还可以再回锅翻炒。无论怎样吃，味儿都非常不错。下面就给大家推荐一下春天最热门的泡菜，能够称得上是时节限定，因此千万不要错过。【爆炒泡椒萝卜】所需资料：泡水萝卜，姜片，小葱，蒜头，辣椒干，麻椒，植物油，味精制作流程如下所示：
第一步提前准备2-3根泡好的水萝卜，再准备适量姜片、小葱、蒜头、辣椒干、麻椒。（假如家里没有老坛水，能用成袋的野山椒，添加姜片，麻椒和食用盐，现起一个）
第二步泡椒萝卜切割成丝，挤干多余水份；姜片，蒜头，小葱剁碎；辣椒干裁成段儿。提前准备一只炒菜锅，倒进适量植物油。等油温高之后，把调料放入锅中爆炒出香味。
第三步将泡水萝卜放入锅中，不断地用炒勺煸炒，类似1分钟就可以了。然后往锅里加入适量味精提鲜就可以了。（对于需不需要放盐，依据泡菜的咸度确定）最后把炒好的泡水萝卜，盛出来摆盘就可以。一道无敌下饭菜的爆炒泡水萝卜，就做好！酸酸辣辣的，十分健脾开胃！
关于泡椒萝卜的工艺流程到此分享完毕，希望能帮助到您。
