大家好，今天来为大家分享绿茶餐厅卫生乱象的一些知识点，和餐馆卫生不达标怎么处理的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
绿茶餐厅有哪些卫生乱象
绿茶餐厅的卫生乱象有后厨人员食用客人菜品、将吃了一口的菜又放回盘子、熟食放在垃圾桶上、部分员工没有健康证等等。
一、后厨员工食用客人菜品
自新冠肺炎疫情发生以来，公众更加注重用餐卫生，餐饮企业也纷纷采取各种措施保证食品安全。但“绿茶餐厅”后厨员工的行为让消费者不能接受。
中国质量新闻网在对“绿茶餐厅”（河北石家庄桥西万象城店)进行实地调查的过程中看到，该门店后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品。
7月9日晚7点，正值晚间用餐高峰时段，一后厨工作人员端起刚出锅的“绿茶炒饭”，徒手抓吃。随后，这盘“炒饭”被送到堂食区。
7月10日晚7点半，一后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中。随后这份菜被送到堂食区。
二、待加工鸡肉随处摆放
《餐饮服务食品安全操作规范》显示，接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物，食品处理区内不得从事可能污染食品的活动。
但在绿茶餐厅该门店却看到这样一幕，煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上，另一边处理过的生鸡则放在厨房后门潮湿的地上。
可以看到地面有污渍和杂物，生鸡旁边的板车也沾满了污渍。值得注意的是，连续两天都有煮熟的鸡肉放在垃圾桶上。
扩展资料：
针对调查中发现的问题，中国质量新闻网曾向杭州绿茶餐饮管理有限公司、 *** 绿茶餐饮管理有限公司致函核实情况，但截至发稿，未收到相关公司的回复。
据了解，“绿茶”餐厅隶属于杭州绿茶餐饮管理有限公司，自2008年成立以来，已经相继在北京、上海、深圳开设多家分店，并向天津、苏州、宁波等地扩展。截止到8月6日，绿茶餐厅在全国41余座城市共161家门店。
该篇调查中发现，“绿茶餐厅”（河北石家庄桥西万象城店)经营公司为 *** 绿茶餐饮管理有限公司石家庄分公司，其总公司 *** 绿茶餐饮管理有限公司为“绿茶餐厅”商标的持有者，法定代表人与杭州绿茶餐饮管理有限公司同为王勤松。
参考资料来源：千龙网－监管部门介入绿茶餐厅卫生乱象
绿茶后厨员工徒手抓菜偷吃,卫生乱象应由哪个部门管理
近日有报道称，绿茶餐厅存在很多食品的安全问题。目前有关的部门正在调查。有关人员对该门店进行了暗访调查，发现了该门店确实存在着一些问题。而这些食品安全问题应该由卫生部监管。食品安全问题
目前该店还在正常营业，但是其对于媒体所报道的食品安全之类的问题，该店负责人则表示自己不清楚。有曝料称，该店的后厨工作人员在等菜的期间不停地用筷子卷材吃，并且不停地进行择捡，并且这期间该工作人员将已经吃过的菜又放回了盘子里，并且端给消费者食用。
以次充好在外就餐很方便，所以往往是我们在忙碌之后不错的选择之一，但是有很多时候有些无良商家会以次充好，会将过期变质了的食物，改下保质期然后当做好的加工后卖给消费者，导致消费者闹肚子甚至是食物中毒，能够给我们人体带来持久性伤害。特别是还在长身体的小孩子，过多大的食用会给小孩子的生长发育带来非常重大的影响。尤其是近几年来，网络上爆出的食品安全问题不断的出现在大众的视野内，这也给我们敲响了警钟。
食品安全意识后厨的工作人员食用客人的菜品，并且将熟食放在了垃圾桶上、还有的将待加工的肉类等食材堆放在地上，或者餐具不按照要求消毒，一些员工没有健康证等等一系列问题。随着生活质量的提高，我们的生命安全也是非常重要的。我们在进行购买时一定要看清生产日期已经保质期多久，理性购买打折、促销的食品。我们应该增强食品安全意识。
餐饮行业应该特比注重个人卫生，现在大多数人都喜欢在外吃饭，这样弄完之后还端给客户食用，或许会导致各种传染性疾病的传播。所以我们在外就餐是也一定要注意。很多餐厅都存在着类似的食品卫生问题，所以一定要选好餐厅，尽量避免那些没有营业许可证的店家。
监管部门介入绿茶餐厅卫生乱象,它们存在什么安全问题
城市生活飞速发展的今天，人们在周末闲余之际有了更多休闲放松的方式，不少人会选择去商场及各种热门商圈逛街来度过周末的时光，而逛完街在外面的餐厅里吃饭也成了非常普遍的事。
绿茶餐厅是一家以浙江菜系为主的连锁餐厅，它因为小清新的风格，个性又美味的菜品，以及亲民的价格深受广大消费者的喜爱，在很多大商场里都能看到这家餐厅的门店，每每到周末节假日，来餐厅就餐的人络绎不绝，甚至经常要排队等位。
而就是这样一家口碑不错的餐厅，却在2020年8月被爆出后厨的卫生有严重的问题。被爆存在许多不卫生的食品安全问题的绿茶餐厅是石家庄市内的某一分店，根据报道，2020年7月9日的晚餐时间段，该店一名员工随手抓起一些食物食用，而这些是刚做好即将送至客人餐桌上的食物；并且这名员工在后厨曾经常用他自己个人的筷子在客人点的菜里挑拣，并私自食用，更过分的是他有的菜吃一口后又重新放到盘子里。
报道显示，该门店不仅有员工非常不卫生的食用客人餐食的情况，而且店内后厨的肉类食品被随意放置，有的放在地上，还有的是放在垃圾桶的上面；餐具也并没有按照规定来进行消毒；甚至该门店里还有员工没有办理健康证。
以上报道的内容，相关新闻网已经联系绿茶的总部希望能核实一下具体情况，但并未收到任何关于新闻的解释或者回复；而该门店称自己是正常经营，相关管理机构已经介入开始调查。
疫情还未彻底结束，作为餐饮机构更应该注意食品卫生安全，而这样表面光鲜背后却严重违反规定的行为，只会让人厌恶反感。人与人之间的诚信是非常宝贵的，一旦一方失去诚信，无论之前建立了多么深厚的联结都会坍塌。
文章分享结束，绿茶餐厅卫生乱象和餐馆卫生不达标怎么处理的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
