大家好，今天小编来为大家解答炸牛肉萝卜丸子的做法这个问题，炸丸子的萝卜用不用开水烫很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
萝卜牛肉丸子的做法
做牛肉萝卜丸子需要准备牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。
做法如下：
1、牛肉400克、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以后面剁的，也可以一起剁好。除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。
2、剁好后，放入盆中调料，加入∶面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。
3、油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。
营养价值
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配，不但能解腻去腥，还能增香提味，鲜美无比！
炸萝卜牛肉丸做法和配方怎么做萝卜牛肉丸子呢
1、牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个。
2、做法：牛肉剁馅，小葱和白萝卜分别切末。肉馅放入盆中，加入白萝卜碎，葱花，盐，黑胡椒粉，料酒，蚝油，1勺植物油，面粉和1个鸡蛋的蛋清。
3、搅拌均匀至上劲，从虎口处挤出丸子，也可以用勺子直接挖，锅中热油，油温7成热后逐个放入丸子，炸至浮起且金黄色即可。
牛肉萝卜丸子的做法
做牛肉萝卜丸子需要准备牛肉 250克、萝卜 2根、葱 1根、姜 2片、鸡蛋 1个、盐若干。
牛肉萝卜丸子的做法步骤
步骤 1
牛肉泡出血水
步骤 2
萝卜擦成丝，放点盐，半个小时把泡出的水攥干
步骤 3
葱姜蒜剥好
步骤 4
牛肉搅碎加入萝卜丝，打进一个鸡蛋，放点调味品比如麻辣鲜啥的搅匀
步骤 5
放一点淀粉水
步骤 6
团成小丸子
步骤 7
先小火炸，不要糊掉，全部炸一遍之后，开大火，油烧热复炸一遍捞出
关于炸牛肉萝卜丸子的做法和炸丸子的萝卜用不用开水烫的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
