食品安全事例有哪些
三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。
安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）。从2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。
福寿螺患者，即指因食用生的或不彻底加热的福寿螺而患上广州管圆线虫病的患者。福寿螺，于1981年引入中国，现已被列入中国首批外来入侵物种。
海南毒豇豆、毒节瓜事件。海南“毒豇豆”事件再敲食品安全警钟,反季节果蔬,农药残留,水胺硫磷,检测设备,日至。豆角有毒,节瓜农药超标,作为全国最重要的反季节果蔬供应基地。
咸鸭蛋含有苏丹红。有关方面已对检测确认含有苏丹红的咸鸭蛋生产企业立案调查,并监督销售单位采取召回措施,对不合格产品实施销毁。
扩展资料：
食品安全事故，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品卫生安全是保障人类和公共卫生的重要课题。随着在乳制品中出现三聚氰胺造成社会关注的食品安全事件以来，加强对食品安全的监控已成为 *** 和社会关注的重大问题。
对于食品特别是乳制品中的致病微生物的检测技术的应用具有现实的重要意义。国内外已将实时荧光定量PCR检测技术强制应用于相关行业并相继制定了国际、国家、及行业标准作为法律依据。
国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品抽检结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知致癌物，具很强致癌性。
昨日，资深乳业专家王丁棉表示，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含这种物质的饲料所致。据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。
SN/T 1632.3-2005奶粉中阪崎肠杆菌检验方法荧光PCR方法，ISO22174-2005食物病原体PCR检测方法，以上方法均为当前黄曲霉毒素M1的检测提供了检测参考依据。
参考资料：百度百科食品安全事故
2023十大食品安全案例
2023十大食品安全案例：辽宁陈某某等制售有毒有害食品案、吉林杨某某等制售有毒有害食品案、黑龙江李某某等制售伪劣食品案、黑龙江李某某等制售伪劣食品案、江苏刘某等制售有毒有害减肥食品案、安徽康某某制售伪劣食品案、河南李某等制售有毒有害食品案、山东嵇某某制售假药案、湖北黄某某制售假药案、重庆宋某某制售假药案、甘肃盛某某等制售假药案。
1、辽宁大连陈某某等制售有毒有害食品案。2023年4月，根据群众反映线索，大连市公安局侦破一起制售有毒有害海产品案，抓获犯罪嫌疑人7名，现场查获海产品1.2吨。经查，犯罪嫌疑人陈某某经营大连某海产品公司期间，为提升海产品品相，在加工过程中非法添加禁止在食品中添加的非食用物质后对外销售。
2、吉林珲春杨某某等制售有毒有害食品案。2023年5月，根据群众举报线索，珲春森林公安分局侦破制售有毒有害保健酒系列案，抓获犯罪嫌疑人15名，现场查获保健酒2200余瓶。经查，犯罪嫌疑人杨某某等从网上购买西地那非、中药药粉、调色剂及散装白酒等原辅料，租用农村民房设立窝点，勾兑生产有毒有害保健酒对外销售。
3、黑龙江哈尔滨李某某等制售伪劣食品案。2023年7月，根据行政主管部门通报线索，哈尔滨市公安局侦破一起制售伪劣蜂蜜案，抓获犯罪嫌疑人9名，现场查获伪劣蜂蜜29.4吨、蜂蜜原料及糖浆81.4吨。经查，2023年2月以来，犯罪嫌疑人李某某向蜂蜜中非法添加糖浆、色素等生产伪劣蜂蜜，自行设计包装冒充优质蜂蜜对外销售。
4、江苏苏州刘某等制售有毒有害减肥食品案。2023年7月，根据工作中发现线索，苏州市公安局侦破一起制售有毒有害减肥食品案，捣毁犯罪窝点6处，抓获犯罪嫌疑人80名，现场查获涉案食品60余吨。经查，2021年6月以来，犯罪嫌疑人刘某大量生产非法添加具有严重致泻功能化学物质成分的有毒有害食品酵素话梅果冻果粉向各地销售。
5、安徽宿州康某某制售伪劣食品案。2023年4月，根据群众举报线索，宿州市公安局侦破一起制售伪劣三黄鸡案，抓获犯罪嫌疑人7名，现场查获染色肉鸡20余吨及大量食品添加剂。经查，2022年9月以来，犯罪嫌疑人康某某在经营食品厂期间，组织工人将屠宰的本地肉鸡浸泡在含有上述食品添加剂的水中，着色后冒充三黄鸡高价销售。
6、河南郑州李某等制售有毒有害食品案。2023年5月，根据群众举报线索，郑州市公安局侦破一起制售有毒有害止疼茶案，抓获犯罪嫌疑人9名，现场查获养生茶成品1000余盒、半成品原材料1吨。经查，犯罪嫌疑人李某等在经营茶叶公司期间，购买非法添加具有止疼功效西药成分的原料，进一步加工包装成养生茶成品，通过线上APP软件和线下实体店对外销售。
7、山东日照嵇某某等制售假药案。2023年5月，根据工作中发现线索，日照市公安局侦破一起生产、销售假药案，捣毁涉案窝点5处，抓获犯罪嫌疑人11名，现场查获涉案药品1.7万余粒、化学药160余万片。经查，犯罪嫌疑人嵇某某等多次大量购买吡罗昔康等化学药，与面粉、中药味香精等混合，手工捏制未命名黑色药丸对外销售。
8、湖北黄冈黄某某等制售假药案。2023年4月，根据市场监管部门移送案件，黄冈市公安局侦破一起生产、销售假药案，捣毁涉案窝点2处，抓获犯罪嫌疑人3名，现场查获涉案药品8300包、半成品100余公斤。经查，犯罪嫌疑人黄某某等购进扑尔敏等化学药和甘草等中药材，加工成自命名假药“祖传咳喘特效药”，号称是治疗哮喘等疾病的纯中药对外销售。
9、重庆黔江宋某某等制售假药案。2023年5月，根据药监部门通报线索，重庆市黔江区公安机关侦破一起添加化学药成分制售所谓“纯中药”案，捣毁生产窝点2处，抓获犯罪嫌疑人6名。经查，2019年以来，犯罪嫌疑人宋某某等将中药粉末、小麦粉与化学药混合后制成“追风透骨丸”等假药，宣称是治疗风湿、哮喘的纯中草药对外销售。
10、甘肃白银盛某某等制售假药案。2023年5月，甘肃省白银市公安机关根据走访摸排线索，侦破一起制售风湿骨痛药案，捣毁生产窝点1处，抓获犯罪嫌疑人32名，现场查获假药5000余袋及一批制假工具。经查，犯罪嫌疑人盛某某等人购买马钱子等中药材以及布洛芬等化学药，粉碎后加工成药丸形状，命名为“除痹换骨丸”对外销售。
食品安全影响最大的因素及相关例子
一、微生物污染。微生物是影响我国食品安全的最主要因素。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌污染。“我国1990—1999年食物中毒的发生情况表明，微生物性食物中毒居各类食物中毒病原的首位，占食物中毒规模的40%”。而在食品的加工、储存、运输和销售过程中，都易造成微生物污染。
二、化学性污染。食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。最近几年，各国 *** 纷纷制定了停止生产和使用部分剧毒化学农药的规章。中国也不例外，然而，2001年2季度国家产品质量监督抽查结果显示，已被禁止使用的两类高毒农药甲胺磷、氧化乐果检出率依然很高。就拿笔者所在的三门县来说，时至今日这两类农药依旧有售，改变的只不过是名称而已。
三、环境污染。“据估计，人类肿瘤的85%~90%为环境因素所致”。通过食物链的富集，人类从食品中摄取了种类繁多的有毒有害物质，严重影响着人体健康。
目前，主要是由于工业三废和城市垃圾的不合理排放，致使我国850条江流、130多个湖泊和近海区域都受到了不同程度的污染。动、植物长期生活在这种环境中，这些有毒物质就会在其体内不断蓄积，使之成为被污染的食品。
四、食品生产经营的规模化和管理水平偏低。近年来，我国食品行业不断发展壮大，已涌现出一批达到良好生产规范的、有实力的企业，但是，这些企业的比重还较低。“据国家质检总局‘两查’调查的60085个生产企业中，100人以下的小型企业占94.9%，10人以下的家庭作坊式的企业或生产厂点占79.4%”。规模小、管理水平低的家庭作坊、食品摊点等仍然是影响食品卫生水平的重要原因。
五、法律保障体系不适应。法律保障体系主要指标准、检测和认证体系。许多食品安全标准的制定没有以风险评估为基础，标准的科学性和可操作性都有待提高。另外，我国食品安全检验机构数量众多，分属不同部门，明显缺乏统一和发展规划。同时，食品认证体系多头管理，它的作用也没有得到应有发挥。
六、法律法规体系不完善。我国虽然有关于食品质量的总体性法规《食品安全法》、《产品质量法》、《农业法》，但这些法律对食品质量都仅作了一些概要性规定，没能充分反映新形势下消费者对食品安全的要求。而且其相互间协调和配套性也不够，可操作性并不强。
七、科技成果不足。食品新技术、新资源的应用给我国食品安全科技水平带来了新的挑战。就拿以基因工程技术为代表的现代生物技术来说，目前我们还不能肯定转基因食品对人体健康的潜在危害。
八、新产品和新技术潜在的风险。近些年来，我国食品的新种类大量增加。很多新型食品在没有经过危险性评估的前提下，就已经在市场上大量销售。其中方便食品和保健食品的安全性尤其值得关注，这些都给食品安全带来了前所未有的挑战。
九、食品安全教育滞后。由于多年来对食品安全关注的欠缺，一方面导致生产者缺乏相应的知识，另一方面导致消费者缺乏自我保护意识。这无疑影响了食品安全的进展。
选我吧！嘿嘿
我再加一点：
中国：阜阳劣质奶粉案
经过：2003年底，安徽省阜阳市太和县三堂镇农民高政因为自己刚出生的孩子吃了“伊鹿”牌奶粉后生命垂危，愤而走上了 *** 之路。他的努力引起了媒体的注意。2004年4月16日，中央电视台报道了阜阳劣质奶粉的情况，立刻震惊全国。在国务院领导的高度关注下，案件很快查明：问题由不法厂家生产的蛋白质等营养成分严重不足的奶粉引起，劣质奶粉共造成189名幼儿营养不良，12名婴儿死亡。
