凉拌海参的家常做法
凉拌海参的家常做法
凉拌海参的家常做法，这道菜是一道简单易做的家常菜，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，这道菜曾经在江浙一带十分流行，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，眼前就是凉拌海参的家常做法食谱了！
凉拌海参的家常做法1凉拌海参
原料：
海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。
做法步骤：
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
第2步、海参，放入清水内，加入适量的.姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。
小贴士：
用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀。凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！
凉拌海参的家常做法2海参蒸蛋的做法
用料
海参 1个
鸡蛋 1个
40度温水适量
调料：酱油、芝麻油、胡椒粉适量
装饰：香葱或芹菜
步骤
步骤1、一个鸡蛋，大小随意，图中我是做了4人份，准备所有材料
步骤2、泡好的海参
步骤3、干贝，随意下
步骤4、碗、鸡蛋、手动蛋抽、过筛网
步骤5、蛋扣碗里，这步不要用详细说了吧，蛋壳暂时留下，一会儿量水用。
步骤6、鸡蛋打散
步骤7、水，要用40℃的温水，一个鸡蛋放俩蛋壳的温水，有俩蛋壳，一个蛋壳量2次水，两个蛋壳就4次不知道大伙明白没
步骤8、搅拌均匀过筛，一定要过筛不能偷懒
步骤9、别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜蒸蛋会起蜂窝，切记！
步骤10、把海参、干贝放入，海参不放入也可以，煮熟处理好，蒸蛋蒸好放入也行
步骤11、盖保鲜膜
步骤12、用牙签在每个碗中扎几个小孔
步骤13、水烧开，放入蛋液转中火蒸10分钟
步骤14、时间到，关火稍焖一小会儿（2分钟），端出来把保鲜膜掀掉，看看面是不是超光滑呀
步骤15、蒸蛋好了
步骤16、加点酱油、芝麻油、胡椒粉调味
步骤17、再撒芹菜或香葱
步骤18、蒸蛋水嫰水嫩的
步骤19、孩子们都喜欢吃
步骤20、口感好极了，嫰的跟果冻是的
步骤21、早餐一碗蒸蛋＋白粥、营养丰富
凉拌海参的做法
如下：
用料：
海参适量，蒜末少许、盐、味精、姜末、香菜、小米椒、青椒、黑醋、生抽、香油、白糖适量。
步骤：
1、清理海参，把海参内脏和沙石都掏干净，清洗干净。
2、洗净的海参切小块备用。
3、准备酱汁，把生抽、黑醋、糖、盐、香油搅拌均匀。
4、蒜末适量放入切好的海参碗里。
5、青红椒切丁也拌进去。
6、所有酱汁和配料拌匀，保鲜膜盖好放置一会入味后即可食用。
最简单的凉拌海参做法窍门
简单的凉拌海参做法窍门
“家里还剩有冬天买的海参，但炎热夏日吃海参易上火，容易对身体造成很多副作用，因此夏日之中，凉拌海参是不错的方法。”
食材明细
主料
海参适量
黄瓜适量
辅料彩椒适量
配料蒜适量
盐适量
生抽适量
香油适量
鸡精适量
料酒适量
白糖适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌海参的做法步骤
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1
主料，黄瓜1根、已发好的海参1根、彩椒。
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2
将黄瓜去皮，用刀拍下，切小块。
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3
将彩椒切小块。
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4
因我的海参是前几天发好冷冻的，要用开水烫下，将海参化开。
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5
将海参切厚片。
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6
将黄瓜、彩椒、海参放入容器里，加入切好的蒜沫。
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7
将盐、白糖、鸡精、生抽、料酒及香油加入，搅拌均匀。
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8
拌好的味鲜爽口的海参可以吃了。
