大家好，关于白菜豆腐粉丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白菜粉丝豆腐汤的做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！
大白菜豆腐粉条馅饺子的做法
把买回来的豆腐用水冲洗一下，然后放在盘中，让其沥出水分；将粉条用温水泡软，捞出来切碎并控干水分。将大白菜洗净，剁成碎末，然后放入盆中，撒上少许食盐搅拌一下，有水分析出后，把白菜末挤出水分。把豆腐搅碎，与白菜和粉条混在一起，加入花生油、花椒面、葱末和少许食盐，充分搅拌一下，饺子馅就拌好了。接下来的步骤就是和面、擀皮、包饺子了。
白菜豆腐粉丝的做法
1、原料：白菜，豆腐，粉条，葱花，姜片，大料、老抽、生抽、食盐适量。
2、步骤1：先把粉条用热水泡20分钟，待其泡发变软备用；
3、[此步注意：小龟准备的是宽粉，炖煮不易熟，因此需要提前泡软，如果你用细粉的话，可以不用提前泡软或者只用冷水泡就可以。]
4、步骤2：把白菜洗净，用手撕成块状备用；
5、[此步注意：白菜最好用手撕，特别是白菜帮比较厚，用手撕可以将菜帮部分撕成二层而不至于太厚不易熟，如果你用刀，一定要把菜帮片开再切块。]
6、步骤3：豆腐控干水后，切成方块备用；
7、[此步注意：在炖煮菜中，豆腐一定要选择北豆腐，因为水份少，质地比较硬，经得起长时间的炖煮，而且炖煮的时间愈长愈入味，愈好吃。]
8、步骤4：火上坐锅，热锅凉油后，把豆腐一块块的码好在锅里，用中小文慢慢煎，煎至一面金黄后再煎另一面；
9、[此步注意：用油煎豆腐是给豆腐定型，确保豆腐在炖煮的过程中不易碎，不仅形状好看，吃起来口感更劲道。]
10、步骤5：直至豆腐二面金黄，表皮有些微焦，这时下入姜片和葱花，再加入少量老抽，生抽，搅拌一下，让豆腐入味；
11、步骤6：下入大白菜，加入一颗大料，然后沿锅边淋入少量清水，盖盖炖3分钟；
12、[此步注意：下入大白菜时，最好先下菜帮，后下白菜叶，这样可以熟到一起。]
13、步骤7：等到白菜塌软后，下入宽粉条，加入少许盐，用铲子搅拌，确保粉条浸入汤汁里，然后盖盖炖8分钟；
14、[此步注意：中途最好搅拌一、二次，确保粉条能吸饱汤汁并且没有粘在一起。]
15、步骤8：看到粉条变透明后，汤汁也收的差不多了，搅拌均匀后，出锅装碗即可。
豆腐与白菜煮能不能放粉丝
1、非常清淡的一道炖菜，炖出的汤汁奶白色，只可惜，做完这道菜我把它放在一边，没有立刻拍照，等再做完另一盘菜，不多的汤汁已经被粉丝都吸得差不多了，不过，这样一来，粉丝超好吃，超鲜。
2、将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
3、将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
4、另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
5、将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
6、煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
砂锅白菜豆腐粉丝的做法
准备材料：豆腐半盒、白菜适量、鸡蛋二个、虾米少许、盐适量、葱适量、鸡精少许、香油少许
2、白菜洗净切成片，二个鸡蛋加盐打成液，少许虾米洗净备用；
3、鸡蛋液中加入少许葱花打散备用，
4、鸡蛋液入锅，翻炒出香味，蛋液成块，
6、下入豆腐，再放入白菜、加入虾米，
7、盖盖大火烧开转小火焖煮四分钟，加入粉丝，
8、加适量盐少许鸡精，粉条熟软，关火淋少许香油，
关于本次白菜豆腐粉丝和白菜粉丝豆腐汤的做法窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
