蒸茄子凉拌做法(凉拌蒸茄子放什么调料)

大家好，今天来为大家解答蒸茄子凉拌做法这个问题的一些问题点，包括凉拌蒸茄子放什么调料也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

凉拌蒸茄子蒸多长时间

1、准备食材：茄子500g、料油1汤匙、辣椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙、橄榄油适量、红椒适量。

2、一、第一步把茄子洗净切条状，不要切断。

3、三、生抽、老抽、鱼露倒入碗里，搅拌均匀。

4、四、碗里加入准备好的辣椒，白糖，拌匀。

5、五、茄子放在蒸格上，撒点黑胡椒。

6、七、盖上盖，使用大火蒸10分钟。

7、八、10分钟后开盖，料汁里倒入橄榄油，醋和鸡精，拌匀。

8、九、茄子放入盘中，料汁淋在茄子上面。

9、十、放点红椒，这样蒸茄子就做好了。

凉拌蒸茄子的做法

配料：青红椒各1个（因为俺家青椒跟红椒的体积悬殊，就用袅两个青椒哈，这个配色需要，可自由搭配哈）、蒜头、芝麻。

1.茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（我用的电饭锅蒸的，它附带一个蒸架）

2.蒸茄子的功夫，把青红椒切碎末，蒜切末（你家要可以捣成蒜蓉更好）；另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁；茄子蒸好后，至通风处晾凉（假如你不怕烫手，当我没说哈），冷却后切成细丝；

3.锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可。

凉拌蒸茄子怎么做

凉拌蒸茄子是一道菜品，，制作原料主要有茄子、青红椒等。有降血压，治疗寒热的功效。做法1.茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。2，把青红椒切碎末，蒜切末，另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁；茄子蒸好后，至通风处晾凉冷却后切成细丝；3，锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可。