官渡小锅米线的做法和配料
材料：米线120克、剁肉50克、豌豆尖10克、韭菜10克、水腌菜5克、精盐2克、辣椒油2克、鲜酱油3克、味精1克、排骨汤100毫升。
做法：
1、将小铜锅置于专门的灶眼上，在小铜锅中注排骨入汤，汤沸时放入剁肉，再放入米线；
2、放入米线后依次放入盐、酱油、腌菜、味精，待沸后放入韭菜、豌豆尖，最后淋入辣椒油将米线煮熟即可；
3、在装碗时，将先放入锅中的剁肉倒在米线上面，可以显示剁肉特点。
昆明哪里的小锅米线好吃
昆明有很多地方都有好吃的小锅米线，以下是几个比较受欢迎的地方：
1.翠湖公园：翠湖公园是昆明著名的景点之一，公园内的小锅米线也非常有名。这里的小锅米线汤汁浓郁，米线细软，加上各种蔬菜和肉类配料，味道鲜美。
2.云南大学：云南大学周围有很多小吃摊位，其中就有不少小锅米线。这里的小锅米线汤汁清淡，米线Q弹，搭配上各种蔬菜和肉类配料，非常美味。
3.南屏步行街：南屏步行街是昆明的商业中心之一，这里的小锅米线也很有名。这里的小锅米线汤汁浓郁，米线软嫩，加上各种蔬菜和肉类配料，味道鲜美。
4.官渡古镇：官渡古镇是昆明著名的历史文化古镇，这里的小锅米线也非常有名。这里的小锅米线汤汁浓郁，米线Q弹，搭配上各种蔬菜和肉类配料，味道鲜美。
以上是昆明比较受欢迎的几个小锅米线的地方，当然还有很多其他的好吃的小锅米线店铺，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
昆明的小锅米线哪家最地道
官渡小锅米线
官渡古镇那家排队吃的米线叫什么名字
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