大家好，今天来为大家解答小煎鱼的做法大全家常这个问题的一些问题点，包括红烧鲈鱼的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
小煎鱼丁怎么做好吃
1、食材：草鱼1条、大蒜适量、生姜适量、红辣椒2根、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、鱼露适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量。
2、把所有材料准备好，生姜、大蒜切片，小葱切段，小红椒切圈。
3、把鱼头切掉，剔去大骨，切成2cm左右的丁，加入料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉，抓匀，腌制30分钟。
4、大火热锅，倒入适量油，油热后转中火，把鱼丁煎至3分熟。
5、盛出，备用。
6、锅中留少许油，爆香葱姜蒜和小红椒。
7、倒入鱼丁，翻炒均匀。
8、倒入用鱼露、蒸鱼豉油、醋、糖、少许盐、水和少许淀粉调成的酱汁、翻拌。
9、开大火收汁，再撒一些葱段，就可以出锅装盘啦。
10、鲜嫩开胃，口感丰富，绝对是一道优秀的下饭菜
油煎鱼的家常做法
1.
首先准备一条鱼500克切花刀，如下图所示。
2.
接着在表面拍上玉米淀粉15克，如下图所示。
3.
接着准备大蒜150克，姜10克。
4.
锅中放入食用油20毫升，接着再把鱼500克放入其中，煎至两面金黄即可盛出。
5.
锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜瓣150克，姜片15克，豆瓣酱15克，葱段15克，煸炒出香味。
6.
然后再把煎好的鱼500克放入其中。
7.
接着放入清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，小火煮15分钟即可。
8.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，油煎鱼就做好了。
小煎鱼的做法
做法如下：炒锅放油烧8成热，火力为中小火，将鱼身轻轻滑入炒锅，随即不断转动炒锅，尽量让油浸遍鱼的全身，同时也使炒锅不会底过部热，而变得受热均匀，这时，你明显会感到鱼身与锅是完全脱离的，可在锅内任意滑动，煎大约5到7分钟，翻面再煎3、5分钟即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
