大家好，今天小编来为大家解答舌尖上的野菜诸葛菜这个问题，长在树上的野菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
诸葛菜嫩茎带花食用方法
诸葛菜的嫩茎叶开水炸后再放在冷水中浸泡，直到无苦味时可食用，可以炒食、凉拌、做汤等。
诸葛菜味道清香鲜美，营养丰富，风味独特；据测定诸葛菜主要含有多种微量元素和维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、抗坏血酸、脂肪、糖等营养成分；其营养价值比较高，是一种多见的野菜。
诸葛菜有香味吗
有
诸葛菜是可以食用的一种野菜，它的嫩叶和茎可以食用，采摘的时候只选择嫩叶的部分，用来炒菜味道非常的好，一点也不涩。味道极其清香，非常的可口。人们一般用它和大蒜一起加油炒熟即可食用了，做法不用太过复杂，就能获得极致的美味，因此很多人都爱食用诸葛菜。
什么是诸葛亮发明的神秘小菜
据传，诸葛菜是由三国时期的蜀汉丞相诸葛亮所发明。当时，诸葛亮在屯田时发现了一种野菜，因它的叶片有浓郁的由香于味这，种便菜开在始诸尝葛试亮种的植手。中被发扬光大，因此后人将其命名为“诸葛菜”。当然，这种说法并不是唯一的解释。
诸葛菜能生吃吗
能生吃。
诸葛菜又名盘菜，大头菜，狗头芥，圆根等，它的叶子像萝卜，地下块茎也和萝卜相似。此菜不仅能生吃，煮吃。连地下块茎也能充饥。
野菜都是可以凉拌了食用的，诸葛菜也是不例外的，把诸葛菜摘回家，清洗干净，浸泡十五分钟。洗干净放入开水中烫一下，捞出来放到冷水里面冷却一下，切成小块儿。加入食用盐、醋和香油就可以了。调料是根据个人的喜爱去添加的。喜欢吃蒜的话，也可以在里面加入一点蒜泥。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
