一、格陵兰鲽鱼与俄罗斯鲽鱼区别
俄罗斯鲽鱼的鱼体比较长，略侧扁，腹部圆。头前半部细长，稍成管状，下颌向上倾斜，且长于上颌，眼中等大，距吻端较近，向两侧面突出，两颊很宽，眼后头长为吻长的2-2.5倍。
而格陵兰鲽鱼身体呈圆盘形，身体侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称，两眼均位于头的左侧或右侧。
俄罗斯鲽鱼广泛分布在各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。
而格陵兰鲽鱼原产于大西洋北部海域，广泛分布于热带或温带的海洋中，因此世界温带海域都有引种，中国主要是分布在黄海以及渤海。
二、格陵兰鲽鱼做法
1、准备蝶鱼（比目鱼）两段约400克。
2、小米辣一个切碎，蒜2瓣切片，姜4片切成丝，分别加入。
3、鱼翻一下使其均匀粘上佐料。放入冰箱冷藏室静置30分钟左右。
4、空气炸锅200°预热5分钟，取出烤盘，鱼撒些生粉放入烤盘。
5、5分钟左右打开炸锅，涂些玉米油。20分钟程序结束，打开炸锅，再涂些玉米油，出锅。
三、格陵兰鲽鱼怎么样
格陵兰鲽鱼是一种在北极地区生存的深水鱼类，肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，因此口感鲜美且营养丰富，在欧洲和北美地区备受欢迎。除此之外，格陵兰鲽鱼还有一定的经济价值，被认为是重要的商业鱼类之一。
