青菜猪肉馄饨馅的做法窍门
蔬菜猪肉饺子馅儿的作法：
蔬菜做饺子馅，最好是放一点平菇。
肉馅跟蔬菜的占比，应当在1：2的模样。
肉馅中放进生姜沫，葱末，盐，生抽适当(我本人工作经验，一斤肉馅类似加20克盐，也就是一般用餐汤勺一般一勺)，用筷子翻拌。添加一点水，用劲朝一个方位拌和，直至水跟饺子馅彻底混和带劲道。随后再天赋加点水，再拌和。类似反复三次的模样。最终进行的饺子馅很绵软。
蔬菜清洗水控机干。剁碎(不能用一切方法除掉蔬菜里的水份)。最好用切的，不必剁得过细，由于蔬菜嫩嫩的，不需要切得细细的，我做得话，切成细丝就可以了。在切完的蔬菜丝或是碎蔬菜中，拌入一勺食用油，翻拌，它是以便锁住蔬菜水果里的水份。
随后将扮了油的蔬菜跟肉混和在一起，也是要朝一个方位搅拌均匀，就可以包了。
青菜大馄饨馅的做法
青菜馄饨馅的做法，尤其是在早餐店是比较多见的，馄饨好吃，馅子难做，对于馄饨馅子的做法，可以根据自己的口味。
青菜馄饨馅的做法
1.白菜去根部后以冷水冲洗净备用。
2.取一汤锅，加入水后将其煮至滚沸，即可放入作法1的青江菜汆烫，待水重新滚沸后即可捞起。
3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。
4.取一大搅拌盆，待作法3的青江菜凉后捞起、挤干，并且将其切成细丝放入盆中。
5.另取一搅拌盆，将鲜肉馅摔打至黏性出现备用。
6.於作法5的鲜肉馅中加入作法3的青江菜丝。
7.於作法6的搅拌盆中加入所有调味料。
8.将作法7的材料全部加以搅拌至完全均匀即可。
青菜馄饨馅的做法
青菜虽然好吃，但是我们在制作青菜馄饨馅的时候一般还是不会使用纯青菜，都会加入肉馅和一些搭配食材混合，这样出来的馄饨馅包出来的馄饨会更加的好吃。下面我给大家分享青菜馄饨馅的做法，希望你喜欢。
青菜馄饨馅的做法一：家常青菜馄饨馅食材准备
猪肉碎700克，青菜800克，鸡蛋2个，油盐适量，料酒，生抽适量，芝麻油少许，将葱适量，糖，鸡精，虾米，胡椒粉适量。
方法步骤
1、将青菜洗净，焯烫过凉后挤干切碎待用;
2、大盆子中放入猪肉碎，加入2小勺清水，搅拌上劲;
3、然后加入姜末和糖拌匀，杂技加入鸡蛋，料酒，生抽，胡椒粉拌匀;
4、然后加入盐，虾米，鸡精，植物油和芝麻油拌匀，放入葱花和青菜末搅拌成馅即可。
小贴士
焯烫青菜的时候可以加入少许油，这样出来的颜色更好看
青菜馄饨馅的做法二：胡萝卜木耳青菜馄饨馅食材准备
猪肉适量，香菇少许，木耳适量，青菜适量，生姜少许，大葱，盐，料酒适量。
方法步骤
1、将香菇和木耳放入水中浸泡，泡好后与胡萝卜都切丁，葱姜切末待用;
2、猪肉剁成肉馅，加入食盐，鸡精，胡椒粉和酱油，料酒和少许油拌匀待用;
3、锅中烧热少许油，放入葱姜末爆香，然后倒入香菇，胡萝卜和木耳丁炒香;
4、然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅，冷却后混入猪肉中，搅拌均匀即可。
青菜馄饨馅的做法三：椒菇青菜馄饨馅食材准备
猪瘦肉1斤，青菜半斤，杏鲍菇适量，青椒2个，香葱适量，生姜少许，盐，酱油适量。
方法步骤
1、将猪肉清洗干净后剁成肉末，剁的时候加入少许盐;
2、将杏鲍菇和青椒洗净后焯烫，晾凉后切成小丁放入肉馅中;
3、生姜和葱切末，青菜洗净后焯烫，过凉挤干切碎后也放入肉馅中;
4、肉馅中再加入酱油按照一个方向不断的搅拌，直至有粘性即可。
青菜猪肉馄饨馅怎么做
主料碎猪肉650g青菜750g鸡蛋2个馄饨皮子1000g辅料油适量盐适量料酒适量先抽适量芝麻油适量姜适量葱适量胡椒粉适量鸡精适量糖适量虾米适量紫菜适量
步骤
青菜肉馅大馄饨的做法步骤11.准备好食材
青菜肉馅大馄饨的做法步骤22.青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用
青菜肉馅大馄饨的做法步骤33.把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲
青菜肉馅大馄饨的做法步骤44.加姜末，糖，搅拌匀
青菜肉馅大馄饨的做法步骤55.磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽，胡椒粉，搅拌匀
青菜肉馅大馄饨的做法步骤66.放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀
青菜肉馅大馄饨的做法步骤77.放入葱花
青菜肉馅大馄饨的做法步骤88.放入青菜末
青菜肉馅大馄饨的做法步骤99.搅拌成馄饨馅
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1010.取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1111.把皮子对折
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1212.再折一下，两边粘住即成馄饨，全部包好待用.
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1313.鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出.
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1414.锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1515.放入2大碗清水煮开
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1616.放入紫菜煮开
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1717.放入蛋皮煮开.
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1818.加些盐，葱花即成馄饨汤
青菜肉馅大馄饨的做法步骤1919.把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2020.把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2121.再添上生煎馄饨做法；锅里放入适量油，放下馄饨
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2222.煎至馄饨底部有些发硬，倒入适量清水
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2323.盖上锅盖，中火煮几分钟
青菜肉馅大馄饨的做法步骤2424.在馄饨上撒些黑芝麻，中火，煎至馄饨底部金黄即可
