一、鲑鱼汤做法
主要原料:鲑鱼150克,蘑菇10克,菠菜叶25克,鸡汤1500毫升,料酒5克,精盐15克,胡椒面1克,鸡蛋清3个,辣椒油5克,芝麻5克(焙好),味精6克,淀粉8克。
1、将鲑鱼肉去净刺,洗屈,切成长5厘米、宽约1.5厘米,厚3毫米的片,放入盆内,加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精,搅拌均匀,入味,腌渍约15分钟2、蘑菇水发后,洗净,去掉蒂根;菠菜摘洗干净,取叶,切小片3、将鸡汤倒入汤锅中,放入蘑菇、0.5克胡椒面、10克盐、4克味精,烧开后,下入菠菜叶,再煨开,待用4、再将鸡蛋清打散,加淀粉拌匀,放入桂鱼片挂糊,放入开水锅内氽熟,捞出,投入汤锅内,加辣椒油,撒上芝麻,即可
二、魔兽世界tbc炖鲑鱼配方
1、还有一个是做外域烹饪日常随机得到的
2、但是做外域烹饪日常条件较低225貌似就可以了
三、炖臭桂鱼做法
1.准备食材:臭鳜鱼、五花肉或猪油渣、姜粒、蒜粒、皱皮辣椒和洋葱。
2.网上购买的臭鳜鱼一般本体味道非常咸,要先解冻,再泡水,千万不能未解冻状态下直接泡水,这样鱼肉会很干柴。
3.臭鳜鱼要切断,这也是这种做法的关键,鱼头也切半,这样炖煮出来的臭鳜鱼头不比其他做法鱼头差。
4.热锅热油,放入姜粒爆香以后,放入猪油渣,然后就是生抽、老抽和白糖,调味非常简单,加入一定量的开水。
5.等汤汁开了以后,放入臭鳜鱼块,放入后立即开小火慢慢煮,臭鳜鱼这种鱼非常奇怪,越煮鱼肉越滑嫩,不像其他鱼会煮老。
6.用一个砂锅,放入辣椒和洋葱,将煮大约15分钟的鱼倒入砂锅中。
7.加入一丢丢水淀粉,让汤汁更浓稠,大火收汁,最后撒入一点葱花,这道菜就完成了。