一、衡阳蒜苔炒肉做法
1、瘦肉切小片装碗中，加入蚝油拌匀腌制3分钟左右
2、锅中加入1汤匙植物油，烧至7成热，将肉放入锅中大火爆炒，待肉变色后快速出锅
3、锅中加入1汤匙植物油，放入蒜苔中火慢慢炒，待炒至6成熟时加入适量盐
4、翻炒均匀后，倒入炒好的肉，翻炒几下即可出锅
二、衡阳夜游攻略
1、如果你计划在衡阳夜间游览，以下是一些建议和攻略供参考：
2、衡阳夜景：衡阳市区有一些著名的夜景点，如衡阳市 *** 广场、南岳衡山风景区、南岳大庙等。这些地方在夜晚都会灯光璀璨，非常适合夜间漫步和拍照。
3、衡阳美食：夜晚是品尝当地美食的好时机。你可以尝试衡阳的特色小吃，如螺蛳粉、臭豆腐、酸辣粉等。衡阳还有一些夜市和夜宵摊位，可以品尝到各种美味的夜宵。
4、夜市购物：衡阳有一些夜市可以逛逛，如衡阳市人民路夜市、衡阳市火车站附近的夜市等。这些夜市有各种商品和小吃，可以体验当地的夜间购物文化。
5、夜间活动：如果你喜欢夜生活，可以了解一下衡阳当晚是否有演出、音乐会或其他娱乐活动。有时候会有一些临时的夜间活动，可以增添旅行的乐趣。
三、湖南辣椒炒肉的辣椒品种
线椒、牛角椒、朝天椒为主，栽培品种主要是湘研5号、湘辣4号、湘妃、超级16号、辣丰3号、博辣6号、博辣红帅、兴蔬215、兴蔬201、辛香2号等尖椒品种，各地特色辣椒品种有醴陵的朱红椒、邵阳的朝天椒、衡山的小黄椒、衡阳的伏地尖、湘潭的迟班椒、长沙的矮树早、河西牛角椒、光皮辣椒、泡椒等，泸溪的玻璃椒
