一、芋头炖豆角的家常做法
1、食材用料：长豆角 半斤，芋头 6-8个，朝天椒 2颗，葱姜蒜，八角，花椒，盐，鸡精，白糖，白胡椒，生抽各适量
2、第1步.锅内热油后，倒入葱姜蒜，八角，花椒爆香
3、第2步.倒入切成片的芋头，待均匀沾满油后倒入适量生抽。
4、第3步.炒出香味后倒入切成条状的豆角，翻炒均匀后加入适量开水，没过菜，盖上锅盖炖十五分钟。
5、第4步.用筷子能戳破芋头就代表能吃了。不必收干汤汁，加入盐和鸡精出锅即可。
二、鸭翅根炖豆角家常做法
1、原料：猪颈骨适量、豆角适量、土豆适量、大葱适量、姜适量、精盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、鸡精适量，鸭翅根备用。
2、第2步、猪骨焯水。冷水下锅，加入二匙料酒，开锅撇去浮末，二分钟后捞出，洗净浮末控干水份备用。
3、第3步、豆角摘去筋线，洗净控干掰小段。
4、第6步、锅中加少许底油，加入白糖小火熬制，用勺子背搅拌，看到糖色出现小的泡泡变成黄色。
5、第8步、下入葱姜，花椒，八角和香叶煸炒出香味。
6、第9步、加入适量清水，大火烧开，加入二匙料酒，小火慢炖，大约炖煮一个小时。
7、第10步、待骨头快要熟时下入豆角和土豆，调味，加入适量精盐，生抽继续炖约二十分钟，出锅时加适量鸡精，不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜。
8、第11步，美味又好吃的鸭翅根炖豆角家常做法完成开吃了。
三、翅根炖豆角的做法
材料:豆角、鸡翅、糖、酱油、料酒、葱姜蒜
锅里加糖，加热，炒糖色，下鸡翅根儿炒炒
下酱油，料酒，葱姜蒜，下豆角，炒炒
加水，煮开后转中火，豆角煮熟后
如果锅里还有较多的汁儿，转大火收汁即可
