一、凉拌圆白菜丝的做法
1、圆白菜 500克葱末半根葱蒜末 3瓣蒜干辣椒 3个左右花椒 8个左右
2、香油 5毫升色拉油 5毫升盐 3克白糖 1-2克就行醋依自己口味添加芥末适量
3、一棵新鲜的圆白菜。多用清水把它洗净。
4、掰去外层不新鲜的叶子后，在叶片根部切一刀，从叶片底部开始向下掰叶子。
5、把圆白菜装容器里，上面先撒一点盐，拌匀。
6、锅内倒入色拉油、一点香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。
7、可以留几根辣椒丝最后做装饰用，其余捞出不要。
8、把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒几下，有些香味了，
9、然后把圆白菜丝倒入锅中,加一点儿白糖、一点儿香醋或白醋，拌匀。
二、凉拌圆白菜丝怎么拌好吃
食材准备：圆白菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品
1、将切细的圆白菜放入一个大碗里，分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀。
2、用一个有盖子的碗，或者找出一个盖子，并把盖子盖上，将碗摇晃几下。
3、在碗里加入盐和胡椒粉进行调味，放入冰箱里冷冻即可。
圆白菜中是含有大量的维生素的，含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，所以是可以很好的增强我们的身体的免疫力的。
食材准备：圆白菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、调味品
1、将圆白菜切丝，大蒜拍碎切末，随后撒在切好圆白菜上。
2、锅里放油，放入花椒爆香，随后捞出花椒，并把剩下的油淋在蒜上，拌匀。
3、在圆白菜上加入盐、酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。
我们食用这道菜是可以很好的治疗溃疡的，还能预防胃溃疡恶变。而且我们多吃圆白菜是可以很好的增强食欲，促进消化预防便秘。
三、圆白菜凉拌怎么拌好吃
3.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿
6.再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满
腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀
11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用
1、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂
2、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好3、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒，我这个就是为了省事儿
4、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好
