一、土豆牛肉盖浇饭的做法
1、家常美食：土豆牛肉盖浇饭的做法推荐给大家，简单又好吃！
2、土豆牛肉盖浇饭是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做土豆牛肉盖浇饭才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
3、首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：牛肉一小块，土豆丁适量，西红柿适量，大米饭一碗。
4、然后将牛肉切成小块，锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入牛肉煮十分钟，如下图所示。
5、接着将煮熟的牛肉切成小丁备用，如下图所示。
6、然后将西红柿去皮切碎，如下图所示。
7、接着锅中刷上一层油，倒入香葱段爆香，如下图所示。
8、然后把牛肉丁倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以适量加入我们自己喜欢吃的调料。
9、接着倒入西红柿翻炒出汁水，如下图所示。
10、然后打入土豆丁继续翻炒，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以加入一些酱油上色。
11、接着往锅中加入适量的温水，盖上锅盖闷煮十分钟，如下图所示。
12、等到锅中的水分所剩无几了，开中火收汁就可以了。
13、最后将煮好的土豆牛肉铺在米饭上面，撒上我们喜欢吃的肉松就可以了。一道美味可口的土豆牛肉盖浇饭就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！
二、土豆牛肉盖浇饭的做法步骤图,怎么做好吃
锅烧热后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香叶，将香料炒香
放入切好的牛腱子肉，炒至变色，倒入料酒，生抽，老抽，洋葱，黑胡椒，黄酱，加入清水没过牛肉
将汤烧开后撇去血沫，加入冰糖和陈皮，转小火炖煮一个半小时
再放入盐和土豆炖煮20分钟，盛出即可食用
三、土豆牛肉盖饭的做法
材料：牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、香油1茶匙（5ml）、油。
1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
2、锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
3、将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来，买现成的一次性炖肉调料也可以。
4、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。
5、加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟，至牛肉酥烂。
6、在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间，也防止炖土豆时候土豆糊在锅上。
7、待牛肉炖烂，加入煎好的土豆和胡萝卜，加盖小火再炖15-20分钟，使土豆变软。
8、土豆变软后，开盖转为大火，让汤汁收浓，可以适当翻动避免黏锅，最后加盐和香油调味即可。
关于土豆牛肉盖饭和土豆牛肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
