瓠瓜的十种家常做法
做法1：瓠瓜炒肉
准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙
具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。
做法2：清炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个
具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分钟，淋入少许清水，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖煮3分钟即可！
做法3：瓠瓜排骨汤
准备食材如下：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙
具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了。
做法4：酱烧瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，红椒1个，食盐1茶匙，姜1块，蒜3瓣，甜面酱1汤匙，油适量，芹菜1条
具体做法如下：瓠瓜切成小条，切好红椒，芹菜，姜蒜，锅内放油，油热后放入姜蒜芹菜爆香，放红椒翻炒均匀，加适量甜面酱炒匀，下瓠瓜翻炒均匀，加高汤或是清水，盖上盖把瓠瓜焖熟，瓠瓜熟之后加入适量盐即可出锅！
做法5：五花肉炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜600克，五花肉100克，柿子椒1个，红椒1个，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块，红辣椒、青椒均洗净切成块，将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香，下五花肉煸出油变白，烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可！
做法6：瓠瓜煎饼
准备食材如下：中筋面粉110g，玉米粉40g，水或牛奶150g，鸡蛋1颗，盐1g，胡椒粉少许，瓠瓜200g，胡萝卜20g，葱花2根，虾皮些许
具体做法如下：先将瓠瓜红萝卜去皮刨成细丝，青葱切段，虾皮洗净；将食材倒入粉浆，再加入调味料全部拌匀；调匀的面糊倒入温热的平底锅，以小火煎至两面呈现金黄色泽外层微酥即可。
瓠瓜的10种做法
1.瓠瓜炒肉：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；五花肉切片；红辣椒、青椒洗净切成块。将炒锅置旺火上，放油烧热，下五花肉煸炒至变色，加入瓠瓜、红椒、青椒一起翻炒，加适量调料调味即可。
2.瓠瓜汤：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；锅里加水烧开，放入瓠瓜煮至熟软，加入适量的盐、味精调味即可。
3.瓠瓜蚝干煲：将瓠瓜搓成丝；蚝干洗净浸泡10分钟；腊肠切段。锅里加油烧热，放入腊肠炒香，再加入瓠瓜丝、蚝干一起翻炒，加适量调料调味，翻炒均匀即可。
4.清炒瓠瓜：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；锅里加油烧热，放入瓠瓜丝翻炒至熟，加适量的盐、味精调味即可。
5.瓠瓜炖鸡：鲜鸡半只，老姜一小块，小葱几颗，瓠瓜一条。鸡肉切大块飞水；姜切大片，葱扎成葱结。锅里加水烧开，放入鸡肉、瓠瓜、姜片、葱结，炖煮1小时，加适量盐调味即可。
6.瓠瓜烧豆腐：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；豆腐切成块。锅里加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入瓠瓜、豆腐一起翻炒，加适量调料调味，翻炒均匀即可。
7.瓠瓜炒蛋：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；鸡蛋打散。锅里加油烧热，放入瓠瓜丝翻炒至熟，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟，加适量盐、味精调味即可。
8.瓠瓜炖排骨：排骨洗净，瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。锅里加水烧开，放入排骨炖煮30分钟，加入瓠瓜一起炖煮15分钟，加适量盐、味精调味即可。
9.瓠瓜炖猪蹄：猪蹄洗净，瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。锅里加水烧开，放入猪蹄炖煮30分钟，加入瓠瓜一起炖煮15分钟，加适量盐、味精调味即可。
10.瓠瓜炒虾仁：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；虾仁洗净备用。锅里加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入瓠瓜、虾仁一起翻炒，加适量调料调味，翻炒均匀即可。
瓠子瓜炒菜最好吃的做法
1.最好吃的做法是瓠子瓜炒蛋。2.因为瓠子瓜本身口感清爽，炒蛋可以增加口感层次和营养价值，而且瓠子瓜和鸡蛋的搭配也很适合。3.如果想要更加美味，可以在炒蛋的时候加入少量葱姜蒜等调料，或者加入适量的盐和鸡精提升口感。同时，瓠子瓜也可以和其他食材搭配，如瓠子瓜炒肉片、瓠子瓜炒虾仁等，都是不错的选择。
怎样炒瓠子好吃
方法如下：
1.准备瓠子一根，将其洗净备用。
2.将瓠子去掉皮，用干净的刀在干净的砧板上切成丝备用。
3.辣椒切丝备用。
4.在锅中放入适量油，放入红辣椒爆香。
5.倒入切好的瓠子翻炒，用锅铲将瓠子迅速翻炒一会。
6.加入适量食盐，鸡精翻炒，盖上锅盖焖1分钟。
7.倒入酱油、肉味王提鲜。
8.放入切好的青椒，翻炒至断生即可出锅盛盘。
扩展：
1.瓠子，别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。
2.与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。
